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ハンバーグ【土井善晴レシピ】野菜の蒸し煮🥕🥔

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;1b797toOU1U&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>ハンバーグ<&sol;p>&NewLine;<p>余計なものは入れない。余計なことはしない。つくりやすさを旨に、かる~い気持ちでつくるほうが、おいしくできるとわかるハンバーグです。<&sol;p>&NewLine;<p>&star;材料2~3人分<br &sol;>&NewLine;合いびき肉<br &sol;>&NewLine;※ひき肉はひきたてが一番おいしいので、鮮度のよいものを求める。250g<br &sol;>&NewLine;たまねぎ (みじん切り)200g<br &sol;>&NewLine;食パン (6枚切り)1&sol;2枚<br &sol;>&NewLine;牛乳カップ1&sol;4<br &sol;>&NewLine;卵(S)1コ<br &sol;>&NewLine;【A】 <br &sol;>&NewLine;塩小さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;ナツメグ少々<br &sol;>&NewLine;黒こしょう(粗びき)少々<br &sol;>&NewLine;【ソース】 <br &sol;>&NewLine;練りがらし小さじ1&sol;2~1<br &sol;>&NewLine;トマトケチャップカップ1&sol;3<br &sol;>&NewLine;ウスターソース大さじ1<br &sol;>&NewLine;野菜の蒸し煮<br &sol;>&NewLine;※下記参照適量<br &sol;>&NewLine;サラダ油<&sol;p>&NewLine;<p>&star;つくり方<&sol;p>&NewLine;<p>1&period; 食パンはちぎってボウルに入れ、牛乳を加えて浸す。<br &sol;>&NewLine;2&period; フライパンにサラダ油大さじ1&sol;2を強火で熱し、たまねぎを炒める。焼き色がついたら、皿に取り出して冷ます。<br &sol;>&NewLine;3&period; 大きめのボウルにひき肉を入れて1、2、卵、【A】を加え、軽く混ぜる。<br &sol;>&NewLine;4&period; 手にサラダ油を薄く塗る。3を2~3つに分け、1つずつだ円形にまとめる。<br &sol;>&NewLine;5&period; フライパンにサラダ油大さじ1&sol;2と4を入れて中火にかける。<br &sol;>&NewLine;6&period; 焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして7~8分間蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、器に盛って野菜の蒸し煮を添える。<br &sol;>&NewLine;7&period; 【ソース】をつくる。耐熱容器に練りがらしを入れる。6のフライパンの余分な油を拭き取り、残りのソースの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。練りがらしの入った容器に注ぎ入れて混ぜ合わせ、ハンバーグにかける。<&sol;p>&NewLine;<p>全体備考<br &sol;>&NewLine;●野菜の蒸し煮●<br &sol;>&NewLine;◎190kcal ◎塩分1&period;1g ◎20分 <&sol;p>&NewLine;<p>〈材料〉2人分<br &sol;>&NewLine;・じゃがいも…1~2コ(200g)<br &sol;>&NewLine;・にんじん…1本(140g)<br &sol;>&NewLine;・ねぎ…1本(120g&rpar;<br &sol;>&NewLine;・オリーブ油…大さじ1(好みの植物油でもよい。)<br &sol;>&NewLine;・塩…小さじ1&sol;3 <&sol;p>&NewLine;<p>〈作り方〉<br &sol;>&NewLine;1&period;じゃがいもは1cm角に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする(大きければ半月形に切る)。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。<br &sol;>&NewLine;2&period;直径20cmくらいのフライパンにオリーブ油大さじ1とにんじん、ねぎを入れて中火にかける。軽く炒めたら、じゃがいも、塩小さじ1&sol;3を加え、ふたをして弱火で12~13分間蒸し煮にする。<br &sol;>&NewLine;3&period;じゃがいもに火が通ったら、全体をサッと混ぜて器に盛る。<br &sol;>&NewLine;&lpar;きょうの料理レシピサイトより抜粋&rpar;&num;きょうの料理&num;土井善晴&num;ハンバーグ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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