こんにちは！秋末です
秋の味覚サツマイモ。石川県では五郎島金時が有名ですよね。
今回はそんな五郎島金時焼き芋を使った「焼き芋スイーツ専門店」を取材。
そこでヒット商品を作っている河二さんに商品制作の過程やお家で作れる五郎島金時スイーツのレシピを聞いてきました。
農家屋カフェ
金沢市観音町１丁目４－６
ＴＥＬ：０７６－２５１－１８２８
※営業日が変動しています。詳しくは店舗へご確認下さい。
焼き芋マフィン
材料
◇あなたいろにそめてほしいもん（五郎島金時焼き芋ペースト）１５０ｇ
◇五郎島金時ダイスカット蜜漬け ６０ｇ
◇ホットケーキミックス １５０ｇ
◇溶き卵 ２個
◇牛乳 大さじ３
◇無塩バター ８０ｇ
◇砂糖 ３０ｇ
◇ドライフルーツ ３０ｇ
◇黒いりごま 少々
①ボウルにバター８０ｇを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
②クリーム状になったら砂糖３０ｇを加えて白くなるまで混ぜる。
③②に少しずつ溶き卵２個をいれ、その都度混ぜる。
④焼き芋ペースト１５０ｇ・牛乳大さじ３を入れてまぜる。
⑤しっかりまざったらホットケーキミックス１５０ｇを入れ、切るように混ぜる。
⑥五郎島金時ダイス６０ｇ・ドライフルーツ３０ｇを入れて混ぜる。
⑦型に生地を入れて、黒いりごま少々を乗せて天板に並べる。
⑧１８０度に熱したオーブンで２０～２５分焼く。完成！
あなたいろにそめてほしいもん（焼き芋ペースト）
ダイスカット蜜漬けのご購入は…
農業生産法人
有限会社 かわに
金沢市粟崎町５丁目３２－２
ＴＥＬ：０１２０－１４３－４９３
石川さん情報Liveリフレッシュ https://blog.ishikawa-tv.com/refresh2016/
（2021年11月9日放送）
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