レシピ動画

五郎島金時の「焼き芋スイーツ店」レシピ(こんにちは秋末です)

こんにちは!秋末です
秋の味覚サツマイモ。石川県では五郎島金時が有名ですよね。
今回はそんな五郎島金時焼き芋を使った「焼き芋スイーツ専門店」を取材。
そこでヒット商品を作っている河二さんに商品制作の過程やお家で作れる五郎島金時スイーツのレシピを聞いてきました。

農家屋カフェ
金沢市観音町1丁目4-6
TEL:076-251-1828
※営業日が変動しています。詳しくは店舗へご確認下さい。

焼き芋マフィン
材料
◇あなたいろにそめてほしいもん(五郎島金時焼き芋ペースト)150g
◇五郎島金時ダイスカット蜜漬け 60g
◇ホットケーキミックス 150g
◇溶き卵 2個
◇牛乳 大さじ3
◇無塩バター 80g
◇砂糖    30g
◇ドライフルーツ 30g
◇黒いりごま 少々
①ボウルにバター80gを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
②クリーム状になったら砂糖30gを加えて白くなるまで混ぜる。
③②に少しずつ溶き卵2個をいれ、その都度混ぜる。
④焼き芋ペースト150g・牛乳大さじ3を入れてまぜる。
⑤しっかりまざったらホットケーキミックス150gを入れ、切るように混ぜる。
⑥五郎島金時ダイス60g・ドライフルーツ30gを入れて混ぜる。
⑦型に生地を入れて、黒いりごま少々を乗せて天板に並べる。
⑧180度に熱したオーブンで20~25分焼く。完成!

あなたいろにそめてほしいもん(焼き芋ペースト)
ダイスカット蜜漬けのご購入は…
農業生産法人
有限会社 かわに
金沢市粟崎町5丁目32-2
TEL:0120-143-493

石川さん情報Liveリフレッシュ https://blog.ishikawa-tv.com/refresh2016/
(2021年11月9日放送)
#五郎島金時
#サツマイモ
#スイーツ
#レシピ

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