ごはんとの相性抜群！「豚肉と白菜のうま煮」のレシピをご紹介します♪
豚肉の旨味をたっぷりと吸った白菜はやみつきな味わい💕野菜がたくさんとれる、とろみがついたひと品です！秋、冬にぴったりな晩ごはんおかずです♪
ぜひ、作ってみてくださいね！
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・白菜：300g
・豚こま肉：200g
・酒：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・片栗粉：小さじ2杯
・しめじ：50g
・にんじん：30g
・a. 水：100cc
・a. だしの素：小さじ2/3杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1/3杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯
■下ごしらえ
・しめじは石づきを取ってほぐします。
・にんじんは短冊切りにします。
■作り方
1.白菜は葉を、ざく切り、芯をひと口大にします。
2.豚こま肉に、酒、しょうゆ、片栗粉を入れて揉み込みます。
3.フライパンにごま油を引いて熱し、豚こま肉を入れて炒めます。
4.白菜の芯、にんじんを入れて炒め合わせます。
5.白菜の葉としめじを加えてさっと炒めます。
6.(a) を入れて弱中火で芯が柔らかくなるまで、4分ほど煮ます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
■コツ・ポイント
・白菜は、葉と芯の部分で火の通りに差があるので、先に芯を炒めてくださいね。
・具材はお好みにアレンジしてください。
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