丸亀製麺の期間限定メニューのちゃんぽんうどんの作り方の動画です
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/7022554
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0:17 豚骨スープの作り方
3:04 濃厚出汁の準備
3:41 濃厚出汁の取り方
4:21 具材の準備
7:16 ちゃんぽんスープの作り方（本格バージョン）
7:37 ちゃんぽんスープの作り方（簡単バージョン）
8:03 本調理
10:17 完成
ちゃんぽんうどん（1人前）
うどん：1玉
キャベツ：80g
玉ねぎ：20g
人参：15g
ネギ：5g
かまぼこ：15g
薩摩揚げ：15g
コーン：10g
豚バラ肉：40g
胡椒：少々
ラード：小さじ1
ちゃんぽんスープ：1人分
ちゃんぽんスープ（1人分）
濃厚出汁：80cc
豚骨スープ：200cc
塩：小さじ1/3
醤油：大さじ1
簡単バージョン（1人分）
水：220㏄
牛乳：60㏄
ウエイパー：小さじ1
醤油：大さじ1
ほんだし：小さじ1/3
豚骨スープ（800cc）
拳骨：3本
水：3リットル
濃厚出汁（800cc）
あごの煮干し：30g
昆布：10g
水：1000cc
鰹の厚削り：15g
鯖との混合節：15g
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How to make Champon Udon.
It goes on sale for a limited period from Udon restaurant chain Marugame Udon.(2021/10/19～early December)
Champon is a kind of noodle soup topped with a variety of ingredients such as seafood and vegetable.
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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7022554
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0:17 How to make Tonkotsu soup.
3:04 How to prepare thick dashi stock.
3:41 How to make thick dashi stock.
4:21 How to prepare 8 ingredients.
7:16 How to make Champon soup.(Authentic version.)
7:37 How to make Champon soup.(Easy version.)
8:03 Cooking.
10:17 Done.
Champon Udon（for 1 serving）
1 serving Udon noodle
80 g cabbage
20 g onion
15 g carrot
5 g white leek
15 g fish cake
15 g Satsuma Age
10 g corn
40 g pork belly
some pepper
1 tsp lard
1 serving Champon soup
Champon soup(for 1 serving)
80 ml Thick dashi stock
200 ml Tonkotsu soup
1/3 tsp salt
1 tbsp soy sauce
Easy version(for 1 serving)
220 ml water
60 ml milk
1 tsp soup stock
1 tbsp soy sauce
1/3 tsp Hondashi(bonito soup stock)
Tonkotsu soup（800ml）
3 pork bone
3 litter water
Thick dashi stock(800ml)
30 g dried flying fish
10 g kombu
1000 ml water
15 g thick bonito flakes
15 g mixed flakes(mackerels and sardine)
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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
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