【🌰栗🌰】モンブランロールケーキの作り方！

みなさまこんにちは！ぽんコツパティシエと申します(✿´ ꒳ ` )♡
動画をご覧いただきありがとうございます！

今回から新しいイラストが登場！
カワウソの着ぐるみを着た女の子『はーちゃん』です！
いろんな所で登場するのでそこにも注目してみてもらえると嬉しいです！

今回は、自分用の誕生日ケーキ！
【モンブランロールケーキ】の動画となります！

【シート生地】21×25㎝１枚分
ふわふわ。黄色く仕上げます。
・全卵　2個
・卵黄　2個
・上白糖　60g
・薄力粉　30g
・コーンスターチ　10g
・無塩バター　10g
・牛乳　10g

焼成時間　オーブン190度 15分〜

【絞りのマロンクリーム】
やわらかめ。マロンペーストのみ使用して、生クリームで硬さ調節をすることも可能。
・マロンペースト　100g
・マロンクリーム　100g
・生クリーム　40g
・ラム酒　5g

【シロップ】
・上白糖　10g
・水　10g
・ラム酒　10g

【生クリーム】
・生クリーム35%　200g
・上白糖　10g

【サンド・飾り用栗】
・渋皮煮　13粒

動画に上げていないお菓子やパンを載せていますので、興味のある方はフォローしていただけると嬉しいです！⭐︎
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※中の人はカワウソが大好きなため、カワウソが頻繁に動画に現れますが、本編とは全く関係ありませんので、『あぁ、いるな』くらいの気持ちでご覧ください！

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