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食べても太らないレシピ#35 簡単美味しい副菜「ささみともやしのナムル」

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私は「マクロビ」でも「ビーガン」でもありません。

「考え方」として、似ている、同じ点もありますが、全てではありません。

私の視点は
「血糖値を上げない食事法」
の提案です。
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「MAYUIキッチン」レシピで、
お料理するのが楽しくなってきた🥰
と、うれしいお声を頂きました。

「料理」は気分転換に最適ですよ❤️
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<裏話エピソード>
元々の発端は♡

25歳の娘は私のご飯しか(ほぼ)食べない人。「ママのご飯をレシピにしてほしい。」と頼まれて
「母から娘へ一生もののレシピ」 
として書き起こしたのが発端。

『料理』に「正解」なんてありません。

ぜひ皆さんの「正解」を見つけるお役に立てたらうれしいです☆☆☆
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「美味しく食べて痩せるレシピ」
・血糖値を上げない
・グルテンフリー
・シュガーフリー
・オメガ6オイルフリー

★「健康」を追求しつつ、
 「美味しさ」を落とさない

が、モットー。

美味しく食べてダイエットしたい方
成人病予防をしたい方
糖尿病の方
アスリートの方
アンチエイジングの食事法を知りたい方

食べても太らないレシピには、
ちょっとしたコツがあります☆

料理講師をしていた経験をもとに、
基礎をお教えしつつ、
レシピは全て神先真唯オリジナル。

私自身、父親の遺伝子をバッチリもらい「糖尿病2型」の予備軍。経過観察中の人です。
私にとって「血糖値を上げない食」は死活問題でした。

また、娘がバレエをしていたので、
「美味しくて太らない」は私に課せられたミッションでもありました。アスリートとして「いい筋肉」を付けることは必須だからです。

①美味しい
②簡単
③太らない

を叶える神先真唯の「オリジナルレシピ」は、18年間の試行錯誤、研究の結晶です。

太らない食事法を知っているので、
私も娘も全く太らないですよ♪

きちんと実践してもらえれば必ず痩せます‼︎

LET’S TRY!!

「MAYUIキッチン」主宰
料理研究家 神先真唯

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「MAYUIキッチン」

簡単美味しい副菜
「ささみともやしのナムル」

♪材料♪(4人分)
・もやし      1袋
・かいわれ     1パック
・鶏のささみ    3本
・プチトマト    2個

・白すりごま    大さじ1
・醤油       小さじ2
・野菜だし(茅乃舎)1/3袋
・胡麻油      大さじ1
・アマニ油     小さじ2
・自然塩      少々
・ラー油      お好み

①ささみを10分蒸して、冷ましておきます。

②鍋に湯を沸かし、もやしとかいわれを入れ、サッと茹でてザルにあげておきます。

③ささみを手でほぐします。

④ボウルに、もやし、かいわれ、ささみ、すりごま、野菜だしを入れて軽く混ぜます。

⑤次に、醤油、胡麻油、アマニ油を入れて混ぜ合わせ、塩で味の調整をします。

⑥4等分に切ったプチトマトを合わせて出来上がり。

⑦お好みでラー油をかけてくださいね♪

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<一口メモ>

*「鶏のささみ」「鶏の胸肉」には、
「プラズマローゲン」が含まれています。「プラズマローゲン」で「認知症」が改善された症例があります。
また、いい筋肉を付けるためにも
意識して食べるようにしましょう♪

*<もやしの話>
「もやし」のヒゲは、本来は取るもの。
中華料理屋さんでは、ヒゲを取って調理します。見栄え的なものだと思いますが、お客様がいらっしゃるときは、
もやしのヒゲを取った方が美しいです。
家庭ではその必要はありませんが…。
本日は「時短」を意識しているので
もやしのヒゲは取っておりません☆

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