お鍋が美味しい季節ですね(^^♪
鴨肉は火を通し過ぎると硬くなるので、食べる直前に入れます☆
こちら↓に鴨鍋のおだしのレシピや他の動画のリンクも載せているので見てくださいね(*^-^*)🌸🍑
◇鴨鍋のおだしの材料◇ (2～3人分)
※具材はお好きなものをお使いください♪
〇水・・・1200～1500ｍｌ
〇和風だしの素(ほんだし)・・・大さじ2
〇酒・・・60ｍｌ
〇みりん・・・60ｍｌ
〇醤油・・・60ｍｌ
✤鴨鍋の作り方✤ ～動画内の流れ～
・鴨肉は冷凍の場合、自然解凍しておきます
・白菜・白ネギ・えのきなどを切ります
・にんじんは型抜きします(しなくてもいいです)
・しいたけは飾り切りにします(しなくてもいいです)
・お豆腐や水菜も切っておきます
・お鍋に水・和風だしの素(ほんだし)・酒・みりん・醤油を入れて沸かします
・野菜・きのこ・豆腐と鴨団子を先に煮ます(水菜は後でも)
・最後に鴨肉を入れて火が通ったらできあがりです
お弁当動画もよろしくお願い致します☆
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