串料理のド定番！コーナン10％offクーポンでGETした炭火焼き串を使い！こんがりジューシーみんな大好き！お弁当にも・おつまみにもオールマイティーな簡単レシピ「ベーコン巻き串」を作ってみました♪
【ベーコン巻き串の作り方】
〈材料〉
赤パプリカ…….……1/4個
エリンギ………………１本
ピーマン………………1/2個
薄切りベーコン…２枚
オリーブオイル…大さじ１杯
胡椒………………………少々
〈手順〉
1。赤パプリカは、縦に千切り
2。エリンギは、縦に放射状に8等分に切る
3。ピーマンは、縦に千切り
4。薄切りベーコンは、半分の長さに切り、台に乗せたら、上にピーマン・エリンギ・赤パプリカをそれぞれ1〜2切れ分ずつ乗せて、端からベーコンでクルクル巻く
5。巻けたら串に刺し、同じ様に野菜をベーコンで巻き、2つずつ刺す
(巻き終わりを、内側にする事で崩れません)
6。串を２本作ったら、アルミ箔に並べ乗せ、上からオリーブオイルを掛け、更に上から胡椒を振る
7。トースター5分ぐらい少し焦げ目が付く程度に焼く
(トースターの5分は、目安です)
8。こんがり焼けたら、皿に移し、600wのレンジで20秒チンし完成
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