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こんがりジューシー!お弁当にも・おつまみにもOK!簡単で崩れない!ベーコン巻き串の作り方【cooking(料理)】

串料理のド定番!コーナン10%offクーポンでGETした炭火焼き串を使い!こんがりジューシーみんな大好き!お弁当にも・おつまみにもオールマイティーな簡単レシピ「ベーコン巻き串」を作ってみました♪

【ベーコン巻き串の作り方】

〈材料〉
赤パプリカ…….……1/4個
エリンギ………………1本
ピーマン………………1/2個
薄切りベーコン…2枚
オリーブオイル…大さじ1杯
胡椒………………………少々

〈手順〉
1。赤パプリカは、縦に千切り
2。エリンギは、縦に放射状に8等分に切る
3。ピーマンは、縦に千切り
4。薄切りベーコンは、半分の長さに切り、台に乗せたら、上にピーマン・エリンギ・赤パプリカをそれぞれ1〜2切れ分ずつ乗せて、端からベーコンでクルクル巻く
5。巻けたら串に刺し、同じ様に野菜をベーコンで巻き、2つずつ刺す
(巻き終わりを、内側にする事で崩れません)
6。串を2本作ったら、アルミ箔に並べ乗せ、上からオリーブオイルを掛け、更に上から胡椒を振る
7。トースター5分ぐらい少し焦げ目が付く程度に焼く
(トースターの5分は、目安です)
8。こんがり焼けたら、皿に移し、600wのレンジで20秒チンし完成

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