こんにちは。COCORO（ココロ）でございます。
このチャンネルは和食をメインとして魚を捌いたり旬の食材を使った
お料理動画となっております!!
魚のおろし方やお料理を作る時のポイントやちょっとしたコツなどを
ご紹介しております。
今回の動画は真鯛とイチジクの揚げ出しをご紹介させていただきます。
イチジクはそのままで食べるかデザートなんかでは食べるとますが
天ぷらにしたり、お出汁で食べたりはあまりないと思います。
お出汁との相性も良くびっくりするほど美味しいですよ‼
今回の動画もいくつかの大事なポイントはもちろんレシピもご紹介してますので
是非参考にしていただければ幸いです。ぜひ最後までご視聴ください。
簡単‼真鯛の三枚おろし
普通のお料理動画とは違い出来るだけ丁寧に細かく説明してますので
どうしても少し長くなっちゃうんですが、動画の中にいくつかの大事な
ポイントもお伝えしてますので参考にしていただいたり、楽しんで
いただけたら幸いです。
＊お店の営業をしながらなので頻繫にはアップできませんが
少しづでも頑張っていきますので応援のほど宜しくお願い致します!!
（COCORO）のご紹介
大阪でこじんまりと和食をベースとしたお店を営んでおります。
老舗の料亭で10年の修行を終え数年間いろいろなお料理の勉強を経て独立し
お店は今年で1９年目となり、プロの料理人として30年となります。
これまでの経験や知識、レシピなど惜しみなくお伝えしていきたいと
思っております。
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