牛肉煮込みを作って、それを麺に乗せるとあっという間に本格的な台湾牛肉麺が出来上がります！今はコロナで気軽に台湾に行けませんが、ちょっとした香辛料があれば、意外と簡単に台湾本場の味を再現できます。
★ingredients★
400g Beef (a beef tendon is recommended)
50ml sake
50ml Soy sauce
350ml water
2Tbsp Sanon Tou (brown sugar)
Green onions, garlic, ginger, Chili pepper
Black pepper grains, Star anise
Sansho powder, five-spice powder
★材料★
牛肉 400g（牛筋がおすすめ）
お酒 50ml
醤油 50ml
水 350ml
三温糖大さじ2
ねぎ、にんにく、しょうが、鷹の爪
コショウの実、八角、山椒、五香粉
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この動画のレシピは独自にアレンジしたものです。このレシピを参照したりSNS等でシェアすることは歓迎いたしますが、可能であればその際、動画のリンクやアドレスを貼っていただけると幸いです。
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