月: 2021年11月

牛乳パックで作る生チョコチーズケーキです。
ケーキ型も使わず焼かずに板チョコを溶かして作れるので簡単お手軽ですね。

It’s easy and easy because you can make it by melting chocolate without baking without using a cake mold.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】1ℓ Milk carton
8(69.6g) Choice biscuits
30g 　Unsalted butter
150g　Black chocolate
100g heavy cream(47%)
200g　Cream cheese
40g　Granulated sugar
(Ganache)
75g　Black chocolate
75g heavy cream(47%)
2　Black chocolate mini
Pearl cracker

【材料】1ℓ 牛乳パック
チョイスビスケット　　8枚(69.6g)
無塩バター　　　　　　30g
ブラックチョコレート 150g
生クリーム(47%)　　　100g
クリームチーズ　　　 200g
グラニュー糖　　　　　40g
(ガナッシュ)
ブラックチョコレート 75g
生クリーム(47%)　　　 75g
明治ブラックチョコミニ　2袋
パールクラッカン　　　適量

【作り方】
準備…牛乳パックの片面をハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。

①ビスケットを出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加えて良く混ぜてコップなどを使って牛乳パックに敷き詰めて冷蔵庫で20-30分冷やします。

②ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
※溶けない場合は電子レンジで温めて溶かしてください。

③クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて②も加えて良く混ぜます。

④ビスケットを敷いた牛乳パックに③を流し入れて冷蔵庫で10-15分冷やします。

⑤ガナッシュ作り・・・ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かして④の上からかけて一晩冷やします。(6時間以上)
※ブラックチョコレートが溶けない場合は電子レンジで温めて溶かしてください。

⑥袋に入った明治ブラックチョコミニを40-50℃のお湯に漬けて溶かしたものやパールクラッカンをトッピングします。

※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。

◆富澤商店 ヴァローナ パールクラッカン / 50g
https://a.r10.to/hNEzb5
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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オムライスをアメリカンドッグ風に
串にさして作ってみました。

・オムロール
・ミートボール
・小松菜ベーコンのバター炒め
・たらこスパ

１品でも参考になると嬉しいです。

今日も楽しく美味しく♪

#お弁当 #料理 #簡単レシピ #cooking #オムライス

野菜の火入れを均一にして食感、水分を残す、お肉を片面焼き目を付け芳ばしさを出すのが重要。

肉野菜炒め2～３人前の分量

豚バラ肉150～200gお好きな分量で大丈夫

玉葱2分の１個、にんじん2分の１個

キャベツ150g、もやし100g、ピーマン２個

ラード大さじ1

タレ にんにく、生姜少々、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2～大さじ1

醤油小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1

この２つは無くても大丈夫です
ジャンツオンジャン小さじ1、XO醤小さじ1

その他にも色々な料理を作り載せています是非御覧下さい。

料理の参考になったリ、色々な料理を作りたい方は是非チャンネル登録宜しくお願いします。

#至高の肉野菜炒めの作り方#料理動画

#リュウジ#コウケンテツ#宮迫#夕方食堂

#気まぐれクック#ゆきりぬ#ヒカキン

#木下ゆうか#さしはらりの#白石麻衣

#佐藤健#中田敦彦#junskitchen

#料理 #ズボラ料理 #ダイエットレシピ (?)

どうも、ゆいぴです。

なんでこう、思い通りのものができないのか
いつも不思議に思います。

レシピ通りに作ってるはずなのに、、、
そんな気持ちでいっぱいです。

いつになったらおしゃれインスタグラマーみたいな
きらきらな料理ができるのだろうか。
きらきらな生活が送れるのだろうか。

成長できるのだろうか。見ものですね。

参考にさせていただいたレシピはこちらです✨⬇︎
https://www.instagram.com/reel/CVxdO6ugiDd/?utm_medium=copy_link

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、豆苗の豚バラ肉巻きの作り方です！

豚バラ肉で豆苗を巻いてタレと一緒に煮込むだけ！
なのにめちゃくちゃ美味しいという、お弁当のおかずにぴったりな簡単料理です。

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #お弁当おかず簡単 #bento

こんにちは〜😊
今回は萌え断スイーツのテラゾーゼリーを作りました！
テラゾーとは人工大理石の事です♪

個人的に味と食感はゼラチンの方が断然好きなんですが、大理石の無機質な感じや見た目を突き詰めるなら、寒天の方が良いかも、、、
お好みでどっちも試してみて😊

※ポイント※
・中に入れるゼリーが上下に片寄るのを防ぐため、ミルクゼリーは29度まで下げてトロトロの状　
　態にして下さい。
・切る時は必ず包丁を人肌まで温めて、ゆっくり切って下さい。温めすぎるとすぐに溶けるの注　　
　意してね。
・ミルクゼリーは牛乳だけだと薄いので、必ず生クリームを入れてね

↓チャンネル登録はこちらから↓
https://www.youtube.com/c/KADEL3

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※材料※　8cm×20.5cm×6cmスリムパウンド型

【コーヒーゼリー】
　　エスプレッソ 25g
　　水 80g
　　ゼラチン 2.5g
　　水 15g

【カフェラテゼリー】
　　エスプレッソ 25g
　　牛乳 80g
　　グラニュー糖 15g
　　ゼラチン 2.5g
　　水 15g

【ミルクゼリー】
　　牛乳 180g
　　生クリーム 180g
　　グラニュー糖 50g
　　ゼラチン 15g
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※Ingredients※　　8cm×20.5cm×6cm　Pound cake mold
【coffee jelly】
　 espresso 25g
　 water 80g
　 gelatin 2.5g
　 water 15g

【cafe latte jelly】
　 espresso 25g
　milk 80g
　granulated sugar 15g
　gelatin 2.5g
　water 15g

【milk jelly】
　 milk 180g
　heavy cream 180g
　granulated sugar 50g
　gelatin 15g
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○作り方○
1、エスプレッソを2ショット分抽出する
2、ゼラチンを水でふやかしておく
3、鍋にエスプレッソ1ショット分と、水、ふやかしたゼラチンを入れ80度まで温める
4、3を型に流し入れ1時間ほど冷やす
5、鍋に1ショット分を入れて牛乳、ゼラチン、砂糖を入れ、80度まで温める
6、5を型に流し入れ1時間ほど冷やす
7、コーヒーとカフェラテゼリーと型から取り出し、細かく切る
8、別の鍋に牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて80度まで温める
9、火を止めて、生クリームを入れ29度まで温度を下げる
10、7を入れて型に流し入れて、2時間ほど冷やす
11、型をお湯に2〜3秒入れて取り出す
12、人肌くらいに温めた包丁で切る
13、食べるのを我慢して断面を鑑賞し写真をとる（省略可）
14、SNSに#KADELをつけて投稿する（省略可）
15、食べる笑（省略不可）

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動画で使用しているもの
↓アマゾンリンク↓

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・ミルクピッチャー　350ml→https://amzn.to/30GHUfs
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・OXO スパチュラ S ホワイト→https://amzn.to/3fXfi6u
・ビタクラフト フライパン 24cm→https://amzn.to/37suhkt
・ビタクラフト フライパン 28cm →https://amzn.to/3k1oUOg
・雪平鍋→https://amzn.to/3vxbEXu
・PYREX メジャーカップ 250ml→https://amzn.to/37vAj46
・L’amoshare メジャースプーン→https://amzn.to/3ul3osT
・エトエトテアト（片手鍋） 1.6L →https://amzn.to/2M33OT9
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・カセットコンロ→https://amzn.to/3s1gCsy
・粉ふるい 3点セット→https://amzn.to/3C95mit
・スクレッパー ドレッジ →https://amzn.to/3vtIOqt
・メインカメラ SONY α7SⅡ →https://amzn.to/3jF37gL
・SONY用レンズ→https://amzn.to/39Q8oMO
・サブカメラ　Nikon D5600 →https://amzn.to/3pzIrqv
・撮影レンズ　SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM →https://amzn.to/37qpHDC
・録音マイク　RODE ロード VideoMic Rycote →https://amzn.to/3dsfUkg
・Kenko レンズフィルター|ブラックミスト No.5→https://amzn.to/3fIG03C
・可変NDフィルター→https://amzn.to/3yFGrS4
・モニター →https://amzn.to/2WN0bGa

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[Camera]
SONY α7SⅡ
Lens : SIGMA 28-70mm F2.8 DG DN
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : K &F concept variable NAND-X

[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05

[Software]
Final cut pro x

ミシュラン老舗料亭副料理長！料理人歴20年のプロがおくる簡単美味しい家庭料理のお料理チャンネルです♪
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＜材料＞
鶏ミンチ　200g
酒　　　　　100ml
水　　　　　150ml
砂糖　　　　20g
濃口醤油　　25ml

鶏そぼろ
煎り卵
青ネギ
胡麻

　

#お弁当 #鶏そぼろ #簡単

丸亀製麺の期間限定メニューのちゃんぽんうどんの作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/7022554
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12711466048.html

0:17　豚骨スープの作り方
3:04　濃厚出汁の準備
3:41　濃厚出汁の取り方
4:21　具材の準備
7:16　ちゃんぽんスープの作り方（本格バージョン）
7:37　ちゃんぽんスープの作り方（簡単バージョン）
8:03　本調理
10:17　完成

ちゃんぽんうどん（1人前）
　うどん：1玉
　キャベツ：80g
　玉ねぎ：20g
　人参：15g
　ネギ：5g
　かまぼこ：15g
　薩摩揚げ：15g
　コーン：10g
　豚バラ肉：40g
　胡椒：少々
　ラード：小さじ1
　ちゃんぽんスープ：1人分

ちゃんぽんスープ（1人分）
　濃厚出汁：80cc
　豚骨スープ：200cc
　塩：小さじ1/3
　醤油：大さじ1

簡単バージョン（1人分）
　水：220㏄
　牛乳：60㏄
　ウエイパー：小さじ1
　醤油：大さじ1
　ほんだし：小さじ1/3

豚骨スープ（800cc）
　拳骨：3本
　水：3リットル

濃厚出汁（800cc）
　あごの煮干し：30g
　昆布：10g
　水：1000cc
　鰹の厚削り：15g
　鯖との混合節：15g

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How to make Champon Udon.
It goes on sale for a limited period from Udon restaurant chain Marugame Udon.(2021/10/19～early December)
Champon is a kind of noodle soup topped with a variety of ingredients such as seafood and vegetable.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7022554
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12711466048.html

0:17　How to make Tonkotsu soup.
3:04　How to prepare thick dashi stock.
3:41　How to make thick dashi stock.
4:21　How to prepare 8 ingredients.
7:16　How to make Champon soup.(Authentic version.)
7:37　How to make Champon soup.(Easy version.)
8:03　Cooking.
10:17　Done.

Champon Udon（for 1 serving）
1 serving Udon noodle
80 g cabbage
20 g onion
15 g carrot
5 g white leek
15 g fish cake
15 g Satsuma Age
10 g corn
40 g pork belly
some pepper
1 tsp lard
1 serving Champon soup

Champon soup(for 1 serving)
80 ml Thick dashi stock
200 ml Tonkotsu soup
1/3 tsp salt
1 tbsp soy sauce

Easy version(for 1 serving)
220 ml water
60 ml milk
1 tsp soup stock
1 tbsp soy sauce
1/3 tsp Hondashi(bonito soup stock)

Tonkotsu soup（800ml）
3 pork bone
3 litter water

Thick dashi stock(800ml)
30 g dried flying fish
10 g kombu
1000 ml water
15 g thick bonito flakes
15 g mixed flakes(mackerels and sardine)

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

うちの息子くんは、無事に2歳になりました。
「ねぇねぇ」と言って話しかけてくるところが可愛いです。

このチャンネルでは、
息子くんのために試行錯誤する日々のご飯作りを投稿します。

───・───・───・───・───・───

┏━━━━━━┓
　使用した材料
┗━━━━━━┛

◆ぶり&野菜の甘煮

・野菜（しいたけ、ねぎ）
・魚（ぶり）
・調味料（酒、だし、みりん、砂糖）
・その他（水）

◆なす＆豆腐の味噌汁

・野菜（なす、しいたけ、ねぎ）
・絹豆腐（『おとこまえ　京の石畳 50g』）
・調味料（だし、みそ）
・その他（水）

◆トマト

◆ぶどう

◆麦茶

───・───・───・───・───・───

#幼児食 #ご飯作り #夕食作り #昼食作り #レシピ #2歳0ヶ月

後編の今回は3杯のスープを作ってみました

これがどれもめちゃくちゃうまい！！！！😲🔥

作っていくうちに思いついたアレンジにも挑戦して

またお料理が楽しいなーと感じました🍳

【前編動画】
https://youtu.be/AbmSCK6wa0o

【スープ材料】
「ささがきごぼうのカレーミルクスープ」
・ごぼう 2/3本
・マッシュルーム 4 ~5本
・ブロックベーコン40g
・バター 10g
・水 2カップ
・牛乳 1カップ
・コンソメスープの素 大さじ1
・カレー粉 小さじ1/2
・塩、コショウ 各適量

「トマトキムチの卵スープ」
・トマト 1個
・長ネギ 5cm
・白菜キムチ 50g
・卵 1個
・ごま油 大さじ1/2
・水 1カップ
・醤油 小さじ1
・塩、砂糖 各小さじ1/4

「アスパラのお手軽クラムチャウダー」
・アスパラガス 1束
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個
・あさり水煮缶 1缶
・オリーブオイル 大さじ 1/2
・白ワイン(または酒) 大さじ2
・水 1と1/2カップ
・コンソメスープの素 小さじ1
・牛乳 1と1/2カップ
・塩、コショウ 各適量

【本の詳細】
「野菜はスープとみそ汁からとればいい」倉橋利江(著)
http://www.shin-sei.co.jp/np/isbn/978-4-405-09389-8/

【チャンネル登録】→ https://www.youtube.com/channel/UC-jTVIMpM05JBaHpCpxPqyg?sub_confirmation=1

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