今回は、糸こんにゃく(しらたき)を使って、超低カロリー！超低糖質！な和風パスタを作りました。
パスタ麺の場合、1束(100g)375kcal、糖質67.25gですが、糸こんにゃく(しらたき)だと97%が水分なので、100g当たり6kcal、糖質0.1gなんです！(炭水化物3g中、食物繊維が2.9g、糖質が0.1g)
パスタ麺を糸こんにゃくに代用することで、カロリーや糖質をかなり抑えることができます。食物繊維も豊富なので、ダイエットに効果的です。
しらたき麺は、ぷりぷりと弾力のある食感で、パスタ麺よりも噛みごたえがあります。麺や具材には、しっかり味が付いているので、パスタ感覚で美味しく召し上がれます。
フライパンを使わずに、レンジだけで簡単に♪時短に♪美味しく♪作れちゃいます。是非、一度作ってみてください。
【しらたき和風パスタのレシピ】
＜材料＞
・糸こんにゃく(しらたき) 1袋(150g)
・ノンオイルライトツナ 1缶
・キャベツ 40g(約3枚)
・しめじ 40g
・ごま油 大さじ1
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ブラックペッパー 適量
・刻みのり お好みで
【麺つゆ】
・ストレートの場合：大さじ3
・2倍濃縮の場合：大さじ1.5
＜作り方＞
①糸こんにゃく(しらたき)をザルに入れて、ぬるま湯で洗い流す
※ぬるま湯で洗い流すことで臭みがとれます
※ 糸こんにゃくが、長い場合は、キッチンバサミ等で食べやすい長さに切ってください(切った方が食べやすいです)
② しっかり水気を切り、耐熱ボウルに入れる
③レンジで600W3分加熱する
④加熱中、キャベツとしめじを切る
(キャベツ：一口大、しめじ：半分に切る)
⑤加熱した糸こんにゃくをザルに入れて、しっかり水気を切り、再び耐熱ボウルに戻す
⑥残りの材料(水気を切った水煮缶、キャベツ、しめじ)、調味料(ごま油、麺つゆ、しょうゆ)を加えて、混ぜ合わせる
⑦レンジで600W3分加熱する
⑧お皿に盛り付け、ブラックペッパー、刻みのりをかける
☆〜完成〜☆
【カロリー】
1人分：210.4kcal
【糖質】
1人分：6.14g
※ 使用した商品で計算してます。
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