杉並区では、「毎日プラス1皿の野菜」を合言葉に、旬の杉並野菜を使って作れる野菜のレシピ集を作成しています。このレシピ集は、JA東京中央杉並中野地区女性部、杉並区食育推進ボランティアの皆様からの提案と創意工夫により作成したものです。
今回は、実習に来た大学生が作ってくれた、冬にぴったりな鍋料理の作り方を紹介します。
◇これまでの野菜のレシピ集はこちらからご覧いただけます。
https://www.city.suginami.tokyo.jp/kenko/shokuseikatsu/1051844.html
◇材料 （４人分）
白菜 500g
豚薄切り肉 150ｇ ※動画ではロースを使用
和風顆粒だし 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 3カップ（600㏄）
◇1人分のエネルギー 159kcal 食塩相当量1.7g
（問合せ）
杉並保健所健康推進課健康推進係栄養指導担当 電話：03-3391-1355
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