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のぶシェフ「痩せ飯シリーズ」ナンバー 010
■豆腐牛丼 2人前 調理レベル ★☆☆☆☆
カロリー 404 Kcal
P タンパク質 28 g
F 脂質 24 g
C 炭水化物（糖質）20.5 g
※1食分
～材料など～
白滝 360g
豆乳 360ml
水 360ml
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
すりごま 大さじ2
鶏ひき肉 100g
味噌 大さじ1
醤油 小さじ1
豆板醤 小さじ2
にんにく 1㎝程度
生姜 1㎝程度
ごま油 大さじ1
塩 少々
ラー油 お好みで
ほうれん草 お好みで
砂糖 大さじ1
・白滝麺の準備
①白滝を水切りしてチャック付き袋に白滝を入れる
短すぎるとラーメンぽくなくなるので注意して下さい
②砂糖 大さじ1入れ、15分程度寝かし臭みをとる
③水洗いして砂糖を流し洗い食べやすくハサミでカット
④食べる前にフライパンで乾煎りする
・スープの準備
①豆乳 、水 を沸騰さる
②酒、鶏ガラスープの素、 すりごま入れひと煮立ちさせる
・肉味噌の準備
①フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れ
弱火で香りを油に移す
②鶏ひき肉を入れ、塩を振り下味する
③最後に醤油、味噌を入れ味を整えたら完成
・食べる前
①乾煎りした白滝、スープ、肉みそを盛り付ける
お好みでほうれん草とラー油かけると更に美味しくなります
～料理について～
ラーメンが食べたい！！！！ってダイエット中思った時に考えたレシピですｗ
麺の代わりにしらたきを使えば糖質がほぼ０になります＾＾
味付けはしっかりとしてるので麺の物足りなさもなくまんぷくになれますよ！
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どうも。のぶシェフでございます
昔、痩せていたころに食べていた、まんぷくなのに痩せるダイエットレシピを
「痩せ飯シリーズ」として紹介していきます！
妻の「、、、太ったね」の一言に、昔の体形に戻るべくゆるく健康的にダイエット始めました！
なるべく無理なくかつ晩ごはんに出せるようなメニューで投稿します
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ダイエットレシピ以外にも、食材ごとにレシピをまとめてます！
余った食材の消費、おかずに迷った時の役立つレシピ満載！
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他に 白滝レシピをお探しの方はこちらも好評です↓
・白滝サラダ
・白滝チャプチェ
・白滝のたらこクリームパスタ風
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