朝1分でできるお弁当を仕込みます。何も考えずにおかずを選んで詰めるだけ！本当に1分で完成します！お昼ごろにはいい感じに解凍されていますよ。朝が劇的に楽になるのでお試しあれ～
みなさま良いお年をお迎えください
今日のメニュー/
1.チキントマト煮込み
2.蒸しキャベツツナ
3.豚肉入りきんぴらごぼう
4.ひじきと豆といんげん煮
5.ミートローフ
6.ハンバーグ
7.ブロッコリー
8.オクラおかか海苔和え
9.きのこベーコン炒め
10.冷凍みかん
***解凍のコツ***
※環境によってはうまく自然解凍されないことがあるのでその場合は少しレンジで温めてから持って行くなど調節してください。おかずが変な形で凍ってお弁当に詰めにくい場合は30秒ほどレンジで加熱すると詰めやすくなります。ソース系は液がこぼれやすいので密閉式のお弁当に詰めるなどしてください。
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.チキントマト煮込み
炊飯釜にカットトマト(300g)コンソメ(小1)塩(小1/3)砂糖(小1/2)オリーブオイル(大1)水(20cc)を入れて混ぜる。そこに鶏もも肉(370g)としめじ(1袋)を入れる。玉ねぎ(1/2玉)は一口大に切って加える。炊飯ボタンを押す。
2.蒸しキャベツツナ
1の上に蒸し台を置き、キャベツ(1/6玉)を食べやすい大きさに切って載せる。一緒に炊飯して蒸す。蒸しあがったらツナ缶(1缶)の水分を切って加える。塩(少々)ごま油(小1)マヨネーズ(小1)醤油(小1/2)を加えて混ぜる。
3.豚肉入りきんぴらごぼう
ごぼう(2本)は斜め薄切りにする。人参(1/3本)は細切りにする。フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、豚小間肉(150g)を炒める。ごぼうと人参を加えて油がまわるまで炒める。めんつゆ2倍濃縮(大2)水(大1)砂糖(大1)を入れて炒めながら煮込む。
4.ひじきと豆といんげん煮
人参(1/3本)薄切りに、薄あげ(1枚)は短冊切りにする。いんげん(5本)は斜め薄切りにする。鍋にサラダ油(大1/2)を熱し、人参を炒める。薄あげといんげん、ひじき(10g)ミックスビーンズ(55g)を加えて炒める。めんつゆ(大2)を加えて炒める。水分が無くなったら完成。
5.ミートローフ
玉ねぎ(1玉)人参(1/3本)ピーマン(2個)はみじん切りにする。パン粉(1/3カップ)に牛乳(大2)を入れて浸す。ボウルに合いびきミンチ(270g)塩こしょう(小1/3)ナツメグ(少々)を入れてこねる。卵(1個)を割り入れ、ケチャップ(大1)ソース(大1)パン粉と野菜を全て入れて混ぜる。オーブンパンにシートを敷き、そこにタネを広げる。200℃のオーブンで約20分焼く。
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6.ハンバーグ
玉ねぎ(1玉)はみじん切りにしてレンジ(600w)で3分加熱する。合いびきミンチ(270g)にナツメグ(少々)と塩こしょう(少々)を入れてこねる。卵(1個)とパン粉(1/2カップ)、玉ねぎを入れて混ぜる。お弁当に入るように小さめの小判型に成型して片面4分ずつ焼く。
7.ブロッコリー
ブロッコリー(1/2株)を小房に分けてレンジ(600w)で5分加熱する。（お弁当に詰めたときにドレッシングやマヨネーズをかける）
8.オクラおかか海苔和え
オクラ(6本)は乱切りにする。レンジ(600w)で1分加熱する。かつおぶし(4g)とのりふりかけ(大1)だし醤油(小1)を入れて和える。
9.きのこベーコン炒め
ベーコン(80g)は2cm幅に切る。フライパンにサラダ油(大1)を熱し、エリンギ(1袋)とベーコンを炒める。
10.冷凍みかん
みかん(4個)は皮をむいて5～6個に分ける。カップに少しずつ入れて冷凍する。
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