#Shorts #フジロック #フェスごはん #ピザ #レシピ #オンライン
コロナ以降ライブやフェスの中止が続く中、現在開催中のフジロックフェスは配信版もあるようなので、オンラインで参加されている方も多いのではないかと思います。
そこで、家でもフェスご飯を食べながら参加できれば、より楽しい気分を味わえるのではないかと思い、フジロックで楽しめるフェスご飯のメニューの中からピザを選び、手料理ならではの良さをプラスしたアレンジレシピを考えました🍽
名付けて「ベーコンと野菜の春巻ピザ」
コロナに大雨と厳しい状況が続くこんな時ですが、素敵な音楽と美味しいご飯で、少しでも明るい気持ちになれるハッピーな輪が広がればいいなという思いを込めて作りました。
ボリュームもあって、満腹感を味わえるので、ぜひ作ってみてください😊
こんにちは。いつも動画をご視聴頂きありがとうございます。今回は、アフォガートのメモスタンドを作りました(*^^*)コーヒーに使っているレジンはエポキシ接着剤に、アイスクリームは紙粘土でも問題なく代用できますので興味を持ってくださったらぜひ作ってみてください♪動画が少しでも参考になれば幸いです。
ご意見やご感想、ご質問など、コメントお待ちしております。
皆様から頂くコメントが一番の支えになっています😃
前回の動画 エンジェルクレイでパンの作り方
人気の動画 紙粘土でロールアイス
不定期で粘土細工のフェイクスイーツ、フェイクフード、スイーツデコの動画を投稿しています。
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#ミニチュア #スイーツデコ #miniature #polymer clay #ミニチュアスイーツ #ミニチュアフード #ハンドクラフト
パン派もごはん派も♪
京とうふ藤野の「京都とうふ屋さんのレシピ」チャンネルです★
https://www.youtube.com/channel/UCarFCGXjqPoKlI5-qRlfPYw
(Japanese followed by English)
▶メニュー（おしながき）
00:00 オープニング
00:14 充填豆腐の海苔丼
02:09 ホームベーカリーで作る、おから豆乳入りスイート食パン
03:38 お揚げのクロックムッシュ
朝からしっかり食べたい！ヘルシーに食べたい！元気になる！
おとうふ、お揚げ、おから、豆乳を使った朝ごはん・ブランチアイデアレシピを3品紹介します。
●充填豆腐の海苔丼
温めてあまいお豆腐と、海苔と出汁のやさしい味で、朝からほっこりしていただけます。
藤野の「充填豆腐」なら、パックの角を少し開封すれば、電子レンジで温めることができます。（150gの豆腐一丁なら、600Wで約1分間。お使いのレンジにより異なりますので、まだぬるいと感じる場合は20秒ずつ追加してください。）
また、パック内の隙間がほとんどないので、沸騰したお湯の中に、充填豆腐をパックごとそのまま入れて、湯せんで温めることもできます。（150gの豆腐一丁なら、約2分間。もっと大きい豆腐の場合は5分ほど。たっぷりのお湯で湯せんすれば多少長い時間温めても問題ありません。）
▶充填豆腐の温奴レシピはこちらもご覧ください↓
「温奴のあんかけレシピ5選」
●番外編★ホームベーカリーで作る、おからと豆乳入りスイート食パン
材料を入れたらあとはおまかせ。ホームベーカリーのアイデアレシピをご紹介します。ホームベーカリーで作る食パンに、おからパウダーと豆乳を加えて、素朴で香ばしいパンができます。
藤野の「おからパウダー」は、国産大豆100%の豆腐を作る工程でできるおからを、独自の製法で乾燥させて粉末状にしています。おから粉はそのまま水でもどして卯の花としても、小麦粉やパン粉の代用で色々なお料理にも手軽にお使いいただけます。
▶おからパウダーのレシピはこちらもご覧ください↓
「おからパウダーの使い方3選」
「はちみつとうにゅう」は国産大豆とはちみつだけでできた、ほんのり甘くて飲みやすい豆乳です。毎日一本、続けやすいので、定期購入も人気の商品です。
▶はちみつとうにゅうを使ったレシピはこちらもご覧ください↓
「おぼろとうふのカラメル豆乳ソース」
→「はちみつとうにゅう」定期購入はこちら
https://www.kyotofu.co.jp/ec/products/detail/209
●お揚げ入りクロックムッシュ
食パンにハムとチーズをはさみ、卵をからめて焼いたクロックムッシュを、藤野なら京揚げでボリューム感アップ。見た目にもおしゃれなブランチメニューです。
藤野の京揚げは国産米油100%で揚げています。フライパンで油をひかずに焼いたり、オーブントースターでもパリッと焼いて簡単なおつまみに。
▶京揚げを使ったレシピはこちらもご覧ください↓
「お揚げのさっぱり簡単おかず」
●とうふ、京揚げなどの藤野の商品はネットでお取り寄せできます◎
https://www.kyotofu.co.jp/ec/
※当レシピはベジタリアン・ヴィーガンレシピではありません。
【材料】各3～4人分
[充填豆腐の海苔丼]
充填豆腐 1丁（150g）
味付け海苔 2袋
だし汁 120cc
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 少量
水溶き片栗粉 適量
ごはん 一杯（約150g）
わさび、すだち 適量
[ホームベーカリーで作る、おからと豆乳入りスイート食パン]
強力粉 235g
おからパウダー 15g
バター 15g
砂糖 20g
塩 5g
はちみつとうにゅう 60g
冷水 140g
ドライイースト 小さじ1 1/4（3.5g)
[お揚げのクロックムッシュ]
ミニ京揚げ 1枚（または京揚げ1/2枚）
食パン 6枚切り1枚（なくても作れます）
ハム 1枚
とろけるチーズ 1枚
卵 1個
塩 少々
ケチャップ、マヨネーズ、パセリ
Fujino’s tofu makers’ breakfast recipe
[Ingredients] served for 3-4
[tofu rice bowl covered with seasoned nori lavers]
150g silken tofu (warmed in the microwave)
2 packs of seasoned lavers
120cc dashi stock
1/2 tsp thin soy sauce
a pinch of salt
katakuriko starch (dissolved with water)
about 150g rice
wasabi, sudachi citrus
[okara and honey soymilk sweeten bread using bread maker]
ingredients for 1 loaf of bread
235g bread flour
15g okara soybean powder
15g butter
20g sugar
5g salt
60g honey soymilk
140g cold water
1 1/4 tsp（3.5g) dry yeast
[deep-fried tofu croque-monsieur]
1/2 size deep-fried tofu
1 sliced bread
1 ham
1 sliced cheese
1 egg
a pinch of salt
ketchup, mayonnaise, parsley
caution: This recipe is not for vegetarian or vegan.
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【冷やし中華】
今回は暑い夏に一度は食べたい冷やし中華を作りました！
『醤油だれ』と『ごまだれ』がマッチして、さっぱりかつ濃厚な味わいが生まれます😊
暑い時期に冷たい麺をすすって、この夏も乗り越えましょう💪
簡単に作れるように紹介していますので最後までぜひご覧ください。
☆今回の材料はこちら☆（2人前）
□中華麺 2玉
□きゅうり 1本
□ロースハム 4枚
(錦糸卵)
□卵 1個
□片栗粉 小さじ半
□水 大さじ1と半分
(醤油だれ)
□醤油 20cc
□お酢 20cc
□水 30cc
□砂糖 大さじ1
□ラー油 少々
□味の素 4振り
(ごまだれ)
□砂糖 大さじ1
□お酢 大さじ1
□醤油 20cc
□ごま油 20cc
□ねりごま 大さじ2
□生姜チューブ 適量
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夏野菜たっぷり！
甘酒で漬け込んだ鶏肉が柔らかく仕上がる、
チキンカレーの作り方です。
甘酒を加えることで、コクが増して、
深い味わいに仕上がります。
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https://www.futari-gohan.jp/contact/
●夏野菜の甘酒チキンカレー
■材料
鶏もも肉 大1枚(300g)
玉ねぎ 1個
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
おくら 3本
なす 1個
ホールトマト缶 1/2缶(200g)
にんにく、しょうが(すりおろし) 各1片分
(A)塩 小さじ1/4
(A)こしょう 少々
(B)甘酒(ストレートタイプ) 大さじ3
(B)カレー粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ4
みそ 大さじ1
雑穀ごはん 2膳分
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482
『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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●Chicken Curry with Summer Vegetables and Amazake
■Ingredients
1 large chicken thigh (300g)
1 onion
1/4 each paprika (red and yellow)
3 pcs okra
1 eggplant
1/2 can whole tomatoes (200g)
1 clove each of garlic and ginger (grated)
(A) 1/4 teaspoon salt
(A) A pinch of pepper
(B)3 tablespoons sweet sake (straight type)
(B)2 tablespoons curry powder
4 tbsp olive oil
1 tbsp miso
2 servings of cereal rice
■How to make
【1】Cut chicken into bite-sized pieces, rub with (A), place in a zipper storage bag, add (B), rub in, and leave in the refrigerator overnight.
【2】Cut paprika into chunks, cut off the tough part of okura and cut in half lengthwise.
Cut the eggplant in half lengthwise, cut the eggplant in half lengthwise, and chop the onion.
【3】Heat half of the olive oil in a frying pan over medium-high heat and add the paprika, okura and eggplant.
Remove from the pan once they are browned and cooked through.
【4】Heat the remaining olive oil in the same pan as in step 3 over medium heat and fry the onions. When the onions start to brown, move them to the edge of the pan and add the chicken with the marinade to the empty space and cook until browned on both sides.
【5】When the chicken is browned, add the garlic and ginger.
Add 1/2 cup water and soybean paste.
Turn the heat down to medium-low, cover, and simmer for 7-8 minutes, stirring occasionally.
【6】Add 1/2 cup water and soybean paste.
Serve with cereal rice and garnish with the vegetables from step 3.
今回は3種類の生地で作る、迷彩柄のパウンドケーキをご紹介します。
少し手間がかかりますが、プレーン、抹茶、ココアそれぞれ生地を作り絞りながら柄を作ります。
絞り口の大きさや生地の量をお好みで調整するとよりリアルな迷彩になるかと思います。
アレンジを楽しんで作ってみてください！
この動画には音声解説が入っています。
音声解説なしバージョンはこちらからご覧ください↓
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オンラインでお菓子教室をやっています！
公式HP http://saki-plus.com/
メルマガ http://saki-plus.com/maillesson/
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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
《サブチャンネル》
パティシエCamp！【本気キャンプ飯】
https://www.youtube.com/channel/UCYCJH7ZRScMWD7xl6Ynmj0Q
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【目次】
0:26 レシピ（Recipe）
0:34 型準備（Mold preparation）
0:49 下準備（Preparation）
1:17生地作り（Making dough）
6:44 焼成（Baking）
【材料】 16.5cm×7cm パウンド型 1本分
■ベース生地
無塩バター 110ｇ
グラニュー糖 90ｇ
全卵 95ｇ
アーモンドプードル 35ｇ
★プレーン
薄力粉 36ｇ
ベーキングパウダー 0.6ｇ
★抹茶
薄力粉 33ｇ
抹茶 ３g
ベーキングパウダー 0.6ｇ
★ココア
薄力粉 32ｇ
ココアパウダー 4ｇ
ベーキングパウダー 0.6ｇ
■シロップ
水 15ｇ
グラニュー糖 10ｇ
ラム酒 5ｇ（お好みで）
【下準備】
・★の粉類はそれぞれよく混ぜてふるっておく
・バターと全卵を常温に戻しておく
・型に型紙を敷き込んでおく
【作り方】
①ベース生地を作る。バターをホイッパーで滑らかな状態にし、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで空気を含ませる。
②全卵を5回に分けて少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ乳化させる。
※バターがしっかりホイップされた状態で、卵が冷たくなければ分離することはありません。
③アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。総量を計り、3等分にする。
※今回は315ｇだったので105ｇに３分割しています。
④ふるった粉を加え、はじめは切るように混ぜ合わせる。粉気がなくなったらツヤが出るまで合わせる。
抹茶とココアも同じように混ぜあわせる。
⑤それぞれを絞り袋に入れ、型にランダムに絞っていく。
絞り袋の先端を違う大きさに切ると模様の出方も変わってきます！
⑥全て絞り終えたら表面を均す。170℃で20分焼成。
表面が少し焼き固まったところで中心にナイフで線を入れ、さらに反転して20～25分焼成。
割れ目にも色が入るまで焼き、焼きあがったら型から外して粗熱を取る。
⑦シロップを作る。水とグラニュー糖を電子レンジで温め溶かす。お好みでラム酒を加えます。
⑧ケーキの粗熱が冷めたらシロップを塗り、ラップを包んで一晩休ませる。
※角の部分はしっかり目に中心は軽く塗ります。
【Ingredients】For 1 16.5cm x 7cm pound mold
■Base dough
110g unsalted butter
90g sugar
95g eggs
35g almond powder
★Plane
36g cake flour
0.6g baking powder
★Match
3g matcha green tea
33g cake flour
0.6g baking powder
★Cocoa
4g cacao powder
32g cake flour
0.6g baking powder
■Syrup
15g water
10g sugar
5g rum (to taste)
【Preparation】
・Mix and sift all the flour ingredients.
・Bring butter and egg to room temperature.
・Mold preparation with paper.
【How to make】
①Make the base dough. Whip the butter to a smooth consistency, add the sugar and let it aerate until it turns white.
②Add the eggs a little at a time in five parts, mixing thoroughly each time to emulsify.
※If the butter contains air and the eggs are not cold, they will not separate.
③Add the almond powder and mix until mixed. Measure the total amount and part into three equal portions.
※This time, I parted it into three equal portions of 105g each because the total weight was 315g.
④Add the sifted flour and mix as if folding at first. When the powdery texture disappears, mix until it becomes glossy.
Mix in the matcha and cocoa in the same way.
⑤Put each into a different squeeze bag and pipe randomly into the mold.
If you cut the tip of the bag to a different size, the pattern will appear differently.
⑥Bake at 170℃ for 20 minutes. After the surface has hardened a little, make a line in the center with a knife, flip it over and bake for another 20-25 minutes. Bake until the cracks are browned.
⑦Make the syrup. Heat water and sugar in the microwave to melt. Add rum to taste.
⑧Spread the syrup on the cake, wrap it in plastic wrap and let it rest overnight.
※Apply the syrup firmly to the corners and lightly to the center.
≪今回使用した道具・材料≫
■ cotta 絞り袋 5-50 白 A50×B29cm
→https://amzn.to/3z6Ligi
■ブリキパウンド型
→https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=073175
■純白ロール 白 8切 (394×272)
→https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=005463
■HARIO(ハリオ)片口ボウル 耐熱ガラス 日本製 KB-1318 3個セット
→https://amzn.to/3BxFf5M
■PYREX ボウル2.5ℓ
→https://amzn.to/3BBDLYb
■iwaki(イワキ) 耐熱ガラス レンジカバー ベーシック ボウル1.5L用
→https://amzn.to/2W6t2EQ
■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
#迷彩柄
＃パウンドケーキ
#お菓子作り
＃saki.plus
いつもご視聴いただき、ありがとうございます！
好奇心で始めた動画撮影も、今では立派な趣味となり、楽しみながら動画を投稿できています。
これも、見てくださっている皆様のおかげです。
コメント、とっても励みになります。
では、素敵な１日を。
◼️ ISATO Kitchen Sound（サブチャンネル）
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◼️ ISATOのプロフィール
１９９２年生まれ、京都出身。
◼️ 撮影機材
Camera：SONY α7c
Lens：TAMRON 28-75mm Di Ⅲ
◼️ 無印男子の日常VLOG
◼️ 無印良品の購入品
◼️ 無印良品のおすすめ商品
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＃無印良品 ＃ISATO ＃MUJI
【男飯】手抜きなのに言葉を失う旨さ！あさりサケ丼！
手抜きなのに言葉を失うほど美味しい！
あさりの旨味がサケを優しく包んでくれている！
是非、試しに作ってみて下さい。
《材料》
＜あさりサケ丼＞
冷凍あさり 100ｇ
サケフレーク 大２
粗びきコショウ 少々
＜大根の明太マヨサラダ＞
大根 1/4本
明太子ソース 大２
マヨネーズ 大２
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元気回復！ガッツリ丼レシピ 10選
親子丼の作らないと後悔する最高の作り方 料理
【音楽引用（フリー音源）】
「音楽フリー素材MusMus」→http://musmus.main.jp/
#あさりサケ丼 #夏バテ防止丼 #ズボラ飯 #男飯 #丼ぶり #手抜き #あさり #サケフレーク #大根 #明太子
こんにちは。MOYAです。
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