年: 2021年

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材料　二人分

中華麺　　　　２玉
きゅうり　　　１本
ハム８入り　　１パック
卵　　　　　　２個分
大葉　　　　　６枚
トマト　　　　1/2個
※動画では１個と書いてますが実際は1/2です

調味料

水　　　　　５０cc
マヨネーズ　大さじ２
酢　　　　　大さじ４
砂糖　　　　大さじ２
醤油　　　　大さじ２
鶏がらスープの素　適量
ごま油　　　大さじ１

目次

0:00 オープニング
0:10 自己紹介と材料紹介
0:26 タレを作る　
1:01 食材を切る
2:20 錦糸卵を作る
3:58 麺を茹でる
4:33 盛り付け
4:51 食事　感想

ご視聴ありがとうございます！　

このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます

この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です

自己紹介　
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！

＃冷やし中華　＃簡単レシピ　＃錦糸卵　＃くせになるほどうまい
＃ハム　＃中華麺　＃きゅうり　＃大葉

【材料（10分）】
きゅうり４本(400g)
にんじん 1/2本
干しシイタケ（水で戻す）5ｇ
しょうが（千切り）1片分
しょうゆ 1/2カップ
酢 1/4カップ
砂糖　大さじ5
赤唐辛子(輪切り）ひとつまみ

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アップルマンゴーをたっぷり使ったレアチーズケーキです。
濃厚な甘さが夏に合ったケーキです

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】(5.9in Bottom type)
bottom
　70g biscuit
　30ml Melted unsalted butter
Cheese cream　
　200g Cream cheese
60g　Granulated sugar
　150g Mango puree
150ml heavy cream
　40ml boiling water
　7g　Gelatin powder
mango sauce
　70g Mango puree
　10g Granulated sugar
　15ml boiling water
2g　Gelatin powder
100g　Apple mango
5　blueberry
4　spearmint

【材料】(15㎝ 底取れ型)
ボトム
　チョイスビスケット 8枚(70g)
　溶かし無塩バター　 30ml
チーズクリーム
　クリームチーズ　　 200g
　グラニュー糖　　　 60g
　マンゴーピューレ　 150g
生クリーム　　　　 150ml
　熱湯　　　　　　　 40ml
　ゼラチンパウダー　　7g
マンゴーソース
　マンゴーピューレ　 70g
　グラニュー糖　　 10g
　熱湯　　　　　　　 15ml
ゼラチンパウダー　　 2g
アップルマンゴー　　 100g
ブルーベリー　　　　　5個
スペアミント　　　　　3枚

【作り方】
①ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。

②ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。

③そこへグラニュー糖、マンゴーピューレ、生クリームを加えながら良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。

④ビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫で約2時間冷やします。
※レアチーズケーキの表面が少し固まっている状態です。

⑤マンゴーソース
マンゴーピューレにグラニュー糖を加えて良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。

⑥④のうえに⑤をかけて冷蔵庫で一晩冷やします。

⑦型から出して上にアップルマンゴー、ブルーベリー、スペアミントなどをトッピングします。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

◆ここで使用したケーキ型です。
パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工デコレーションケーキ焼型15cm 底取れ式 【日本製】
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

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12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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こんにちは！シエラです。
夏はタイ料理が食べたくなりませんか？
そんな今回は美味しいパッタイを作って暑い夏を乗り切りたいと思います♪
パッタイはタイ料理の中でも人気のメニューだと思いますが、ライスヌードルをぬるま湯で戻したり、結構手間がかかります。
そこで冷凍うどんで手軽に、だけど本格的なパッタイをご紹介します！

【材料（2人分）】
冷凍うどん　　2玉
にら　　　　　1/2袋
もやし　　　　1/2袋
桜海老　　　　大さじ1
玉ねぎ　　　　1/4個
むき海老　　　8尾
油　　　　　　大さじ1

生姜　　　　　1かけ
にんにく　　　1かけ
鷹の爪　　　　1本
ピーナッツ　　大さじ2〜3
パクチー　　　少々

【合わせ調味料】
ナンプラー　　大さじ1と1/2
オイスターソース　小さじ1
スイートチリソース　大さじ1
(なければ砂糖大さじ1と1/2)
レモン汁　　　大さじ1

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Clover出版さんコラボ「体質改善オンライン講座」ご好評につき第2段！
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美味しく楽しく健康に！なおよキッチンへようこそ！
こちらのチャンネルは体質改善にむけて糖質オフの情報やレシピを配信しています！
今回は視聴者さんよりリクエストをいただいていた、夏のひんやりスイーツを5分で作りました！低糖質なので罪悪感ゼロでお楽しみください！

【フローズンカフェラテ】（1人分）
お好みのカフェラテ　1本
ラカントS 適宜
ハイカカオチョコ　 適宜

作り方
1,お好みのカフェラテを3時間以上冷やす。ハイカカオチョコは刻んでおく。
2,1をグラスに入れてラカントSを加え、ハイカカオチョコを散らす。

【桃のラッシー】（1人分）
桃　　　 100g
ヨーグルト　 100g
アーモンドミルク　100cc
ラカントS 大さじ1

作り方
1,ミキサーに全ての材料を入れてグラスに注ぐ。

【美肌ジェラート】
バナナ　 1本
ミックスベリー　60g

作り方
1,バナナは皮を剥いて1cm幅に切り、ラップをして冷凍しておく。
2, ミキサーに全ての材料を入れて器に盛る。

【わらび餅】（1人分）
サイリウム　 5g
水　　　　　 150cc
Aきなこ　　 　適宜
A塩　　　　 　少々
AラカントS 小さじ1

作り方
1,耐熱容器に水、サイリウムを加えてよく混ぜ、500wの電子レンジで約2分半加熱してよく混ぜ冷蔵庫で冷やす。
2,2を食べやすい大きさに切り、Aをまぶす。

#夏スイーツ #ダイエットスイーツ #低糖質スイーツ

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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家

幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。2018年には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。

著書
【うつやアトピーの体験も！体質改善した食事の本を出版しました（レシピ付）】
「世界一おいしいダイエット」
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「やせる・若返る・健康になる いいことずくめの水煮缶レシピ」
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今回はピーマンと塩昆布を使った作り置き用レシピです！

塩昆布って、本当にいい味出してくれますよね～
ピーマンと合わせることで、子供でも食べやすい作り置きおかずに早変わり！

お弁当づくりの強い味方になるレシピですので、ぜひお試しを(*´∀｀*)

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #簡単お弁当おかず #ピーマンレシピ

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、夏野菜の煮浸しを作りました☆揚げない焼き浸しなので、少量の油で作ることができます♪さっぱり美味しく仕上げるコツや野菜の下処理の方法もご紹介します。今回はナス・ズッキーニ・オクラ・ピーマン・かぼちゃ・ミニトマト・パプリカを煮浸しにしました。とても美味しいので、お好みのお野菜で是非作ってみてください☆

Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made boiled summer vegetables ☆ Because it is not fried, it can be made with a small amount of oil ♪ I will also introduce tips for making it delicious and how to prepare vegetables. This time, I boiled eggplant, zucchini, okra, peppers, pumpkin, cherry tomatoes, and paprika. It’s very delicious, so please try making it with your favorite vegetables ☆
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【材料】
・ナス 2本
・ピーマン 2個
・パプリカ 1/2個
・オクラ 5本
・ミニトマト 8粒
・かぼちゃ 80g
・ズッキーニ 1本
・水 250ml
・調理酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・だしの素 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろし生姜 適量
・サラダ油 大さじ2

【ingredients】
・ 2 Eggplants
・ 2 Peppers
・ 1/2 Paprika
・ 5 Okra
・ 8 Cherry tomatoes
・ 80g Pumpkin
・ 1 Zucchini
・ 250 ml Water
・ 2 tbsp Cooking liquor
・ 1 tbsp Soy sauce
・ 1 tbsp Mirin
・ 1 tsp Dashi stock
・ 1 tsp Sugar
・ Grated ginger
・ 2 tbsp Vegetable oil
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🍳オススメ簡単レシピ

◎きゅうりのキューちゃん漬けの作り方
　https://youtu.be/ydyIQQgnNNw

◎大葉と大根のポリポリ漬けの作り方
　https://youtu.be/W5HgMbMIpV0

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