年: 2021年

【修正】
材料に片栗粉と記載がありますが、動画では片栗粉を使用していません。片栗粉は、タレをしっかりからめたり、トロミをつけたい場合にご使用いただくと良いので、もし片栗粉をご使用される場合は、お肉を焼く前に片栗粉を薄くまぶして焼いてください🙇‍♂️

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、ガリバタチキン丼を作りました☆鶏もも肉で簡単＆節約！食べ応え抜群でこの一品で大満足です♪やっみつきになる、ガーリックバター味！鶏もも肉を柔らかくジューシーに仕上げるコツもご紹介します。
とても簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made a Garibata chicken bowl ☆ Easy and saving with chicken thighs! It’s excellent to eat and I’m very satisfied with this dish ♪ Garlic butter taste that is addictive! Here are some tips on how to make chicken thighs tender and juicy.
It’s very easy and delicious, so please try it!

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【材料】
□下味
・鶏もも肉 250g
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・胡椒 少々

□味付け
・みりん 大さじ1.5
・調理酒 大さじ1.5
・醤油 大さじ1
・有塩バター 10g
・ニンニク 1片
・サラダ油 小さじ1

□仕上げ
・ご飯 1人分
・卵 2個
・小ネギ 適量

【ingredients】
□Under taste
・ 250g Chicken thigh
・ 1 tsp Sugar
・ 1/4 tsp Salt
・ Pepper

□ Seasoning
・ 1.5 tbsp Mirin
・ 1.5 tbsp Cooking liquor
・ 1 tbsp Soy sauce
・ 10g Salted butter
・ 1 piece Garlic
・ 1 tbsp Potato starch
・ 1 tsp Vegetable oil

□ Finish
・ 1 person Rice
・ 2 Eggs
・ Green onions
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🍳オススメ簡単レシピ

◎簡単！チキンチップスの作り方
　https://youtu.be/yUTTfWHgW2k

◎簡単おかず！甘辛チキンの作り方
　https://youtu.be/ARddNG8xajI

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#ガリバタチキン丼 #鶏もも肉 #たまごソムリエ友加里

//目次//
0:00 時短副菜まとめ
0:05 もやしとにんじんのナムル
0:37 ブロッコリーとツナのサラダ
0:57 水菜の白和え
1:34 小松菜のキムチ白和え
2:04 れんこんのツナマヨサラダ
2:45 キャベツのにんにくごま和え
3:15 ピーマンのツナマヨ和え
3:48 豆苗の卵炒め
4:38 長芋のキムチ和え

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※レシピは2人分、一汁三菜や一汁二菜ある場合の副菜目安量です。
多めに食べたい場合や、他のおかずが少なめの場合は、倍量するなど適宜ご調整いただければと思います🙇‍♀️

■献立で見る場合はこちら
1週間の晩ごはんシリーズ👩‍🍳

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【このチャンネルについて】
おうち時間が長くなり「おいしく簡単に！」を目指して試行錯誤中🍳
毎日のごはん作りに役立つ献立レシピや工夫、使ってよかったキッチングッズなど投稿していきます。
中の人👩フードスタイリスト｜狭めキッチンの賃貸二人暮らし

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キッチングッズ▶︎ https://youtu.be/ddRzbygboRM
調味料＆収納グッズ▶︎ https://youtu.be/gBKVTadzEgE
食器▶︎ https://youtu.be/Ix5C9q_vUMg

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#晩御飯 #レシピ #副菜

ヨモギが美味しい季節です。
今日は簡単に作れる蒸しパンのご紹介です。
おからパウダーを使っているのでヘルシーですよ！

💡BASE
　無肥料無農薬の野菜、種をお分けしています
　https://bonbonlapin.base.shop/

💡note
https://note.com/bonbonlapin1223

💡 blog
　 http://bonfrance.blog.jp

【ヨモギ蒸しパン】

ラカントS or砂糖　　　　　20g
卵　　　　　　　　　　　　1こ
おからパウダー　　　　　　20g
ヨモギペースト　　　　　　60g
（ヨモギとアーモンドミルクをミキサーにかけたもの）
サイリウム　　　　　　　　2g
ベーキングパウダー　　　　1g

It is the season when mugwort is delicious.
Today I would like to introduce you to steamed bread that you can easily make.
It’s healthy because it uses okara powder!

[Steamed mugwort bread]

Lacanto S or sugar 20g
1 egg
Okara powder 20g
Mugwort paste 60g
(Mugwort and almond milk mixed)
Glow stick 2g
Baking powder 1g

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

[Self-introduction] Self-introduction

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While parting at an organic supermarket three times a week
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be obtained in the field
Introducing how to grow vegetables.

#畑
#自然農
#無肥料無農薬
#ヨモギ

【チーズソースハンバーグレシピ】
[材料]小6コ分
　合挽き肉　300g
　玉ねぎ　1/2コ　みじん切り
　卵　1コ
　パン粉　大３
　牛乳　大２

[調味料]
　塩コショウ
　コンソメ　小１
　オイスターソース　大１

（チーズソース）
　チェダースライスチーズ　２枚（18g✕２）
　牛乳　大1.5

[作り方]
１　玉ねぎをみじん切りし、レンジで２分ほど加熱する。
２　玉ねぎの粗熱が撮れたら、チーズソースの材料以外をすべてボウルに入れ捏ねる。
３　６等分して空気を抜きながら成形し、中火で２分ほど焼く。
４　焼き色が付いたらひっくり返して、蓋をして極弱火で７分ほど蒸し焼きする。
５　耐熱ボウル（ココットなどの陶器）に牛乳とちぎったチーズを入れ、ラップをしてレンジで１分加熱する。
６　チーズがキレイに溶けるようよくかき混ぜる。
７　お好みの固さになったらハンバーグにかける。

みなさんぺいすぺいすー！！
すずきのしょーんです。

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#牛丼#時短レシピ

先日作ったよもぎペーストを使って、和菓子または和のスイーツのヨモギ団子を作りました。
よもぎ無しでも作れますね。

①ボールに白玉団子の粉とヨモギペーストと水を入れ、耳たぶ位のやわらかさになるようにこねる。(水はこねながら少しずつ入れると失敗がありません。)
②茹でる(浮き上がってきてからさらに1～2分茹でる)
③冷水に取る
④あんこときな粉をのせたら出来上がりです。

ご覧いただきありがとうございます☺️
季節の食材を使って簡単な料理やスイーツをvlog風にで投稿しております。
チャンネル登録も宜しくお願い致します。
美味しいは幸せですね。

材料
白玉団子の粉
よもぎペースト
水
あんこ
きな粉

#団子#白玉団子粉#だんご#よもぎ#ヨモギ#蓬#作り方#レシピ#簡単#vlog#スイーツ#和菓子

Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html

初めまして‼︎
沖縄県那覇市で魚屋やってます、一郎屋です。

今日の動画はスーパーで買ってきた真鯛を使って美味しい漬け丼を作ってみました‼︎

レシピ、臭みの取り方、スーパーの魚をお店の味にする方法などを
お話しさせていただきました。

是非興味のある方はご試聴お願いします‼︎
あわせてチャンネル登録、高評価、コメントも宜しくです。

twitterやってます
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwiV-cWe8qDwAhULQd4KHTm8BOcQFjAAegQIBRAD&url=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2Fichiroyaokinawa&usg=AOvVaw1dpI63GOiE0BVx51aZyqm8

＃一郎屋　＃沖縄　＃魚　＃海鮮　＃観光　＃釣り　＃沖縄釣り　＃持ち込み調理　＃真鯛　＃漬け丼　＃海鮮丼　＃刺身　＃寿司　＃握り　
#fish #fishing #Japan #japanesefood #wasyoku #sashimi #sushi

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」
メインにもなるしっかり味のしみこんだ、なすみそをご紹介します！

▼これ添えて（副菜レシピ）

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（2人分）】
・なす：3本
・ごま油、サラダ油：各大さじ1
・赤唐辛子の小口切り：1本分
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ：小さじ2
・みりん：大さじ1
・みそ：大さじ1
・好みで青じそ、みょうが：適宜

【ポイント】
　しょうゆファースト、おみそラスト！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみてね。
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◆朝日新聞Bon Marche online　
　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
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◆アサヒビール
　コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
　https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/

◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆C.C.Café web　
　コウケンテツのパパの料理は世界一
　https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172

◆Mercedes-Benz　LIFE!　
　コウケンテツのくるまめし
　https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
　https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/

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　info@kohkentetsu.com

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　BeaveR https://www.beavertokyo.com

◆映像・制作
　吉原　亨（HOOP）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃料理
＃なす

2週間しらたき生活

┃ memo ┃

今回は白滝を使って、満足できる麺系レシピを作ってみました。

どれも単体で食べて満足できるように考えたのですが、チャプチェだけはどうしても米が欲しくなる味になってしまったので、米と食べても・・・!(^o^)!

特にお気に入りは塩ラーメンです。個人的にめっちゃ作ってます。スープがうめえ。

個人的な話になってしまうのですが、僕はラーメンがあまり好きではありません。なので自分からラーメン屋に行ったり、カップラーメンを食べたり、作ったりすることはほとんど無いのですが、これはさっぱりしてて良いね！

そしてしらたきの下処理についてですが、レンジで4分チンするだけで驚くほど香りが消えます。チンしてる間に他の手順を進められるようになっているので、全部10分ぐらいで作れると思います！

┃ 今回使った材料たち ┃

▼しらたきの下ごしらえ
しらたき 1袋(200~300g)
水 しらたきが浸かるくらい

▼鯖缶のさっぱり麺
鯖缶 1/2缶
醤油 大さじ2/3
酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
しらたき 200g
ネギやゴマ、きゅうりなどトッピング

▼しらたきの春雨サラダ風
しらたき 200g
プチトマト 5個
きゅうり 1本
醤油 大さじ1
ラカント 大さじ1/2
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
ごま
中華くらげ(お好み)

▼しらたきの辛麺
しらたき 300g
鶏ひき肉 100g
ニラ 20g

もやし 100g
ごま油 小さじ1
にんにく 小さじ1(お好み)
豆板醤 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
醤油 大さじ1.5
水 350ml
卵 1個

▼しらたき塩ラーメン
しらたき 300g
水 400ml
鶏ガラスープの素 大さじ2/3
ほんだし 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/3
ごま
サラダチキン 100g
適当な野菜(キャベツやほうれん草、小松菜、ネギなど) 100g前後

▼しらたきのチャプチェ
しらたき 200g
牛肉 100g (他の肉でも可)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個

しめじ 1/2パック(50g) ほかのきのこ類でも◎
醤油 大さじ2
ラカント 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
にんにく 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
コショウ ひとつまみ

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

鯖缶麺 糖質約3.9g 321kcal
中華サラダ風 糖質約13.2g 140kcal(中華クラゲの種類によって変わります)
↑クラゲなしver 糖質約7.2g 90kcal
辛麺 糖質約9.9g 380kcal
塩ラーメン 糖質約4g 188kcal (使う野菜によって変わるので、野菜抜きで計算しています)
チャプチェ 糖質約14.5g 386kcal(使う牛肉の種類によってカロリーは上下します)

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ラカント
https://amzn.to/2UOANMR

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┃ ごあいさつ ┃

ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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#ばくばクック #低糖質 #しらたき