年: 2021年

かぶレシピ。旬野菜レシピ。お酒に合う料理

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 秋のキャラメルりんごのプリン🍮：https://youtu.be/j811wXuGH-w
1:17 オペオペなアップルミルフィーユ🍎：https://youtu.be/KQq2Aj_Iu-w
2:15 紅玉りんごのタルトタタン🍎：https://youtu.be/wZ_kK37j_0E
3:12 りんごのバラゼリー🍎：https://youtu.be/O9LGt6c8nmQ
3:58 お釜の形にまんまるケーキ：https://youtu.be/Jjl1BVjwrYE
5:04 カラメルとろけるアップルスライスケーキ🍎：https://youtu.be/p4rw8VEoau8
6:42 パン耳でりんごカラメルケーキ🍎：https://youtu.be/TbTrSqb5zxY
7:24 丸ごとりんごタルト🍎：https://youtu.be/nSw4BlJ8_l0
7:56 サプライズローズタルト🌹✨：https://youtu.be/VdojGW1aGWo
8:55 りんごのハッセルバック🍎：https://youtu.be/EXYQ0GGvIlE

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ライソン社員がホットサンドメーカーのレシピをご紹介！
今回は余った野菜をサンドしてみました！

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#血糖値を上げない

・・・・・・・
私は「マクロビ」でも「ビーガン」でもありません。

「考え方」として、似ている、同じ点もありますが、全てではありません。

私の視点は
「血糖値を上げない食事法」
の提案です。
・・・・・・・
「MAYUIキッチン」レシピで、
お料理するのが楽しくなってきた🥰
と、うれしいお声を頂きました。

「料理」は気分転換に最適ですよ❤️
・・・・・・
＜裏話エピソード＞
元々の発端は♡

２５歳の娘は私のご飯しか（ほぼ）食べない人。「ママのご飯をレシピにしてほしい。」と頼まれて
「母から娘へ一生もののレシピ」　
として書き起こしたのが発端。

『料理』に「正解」なんてありません。

ぜひ皆さんの「正解」を見つけるお役に立てたらうれしいです☆☆☆
・・・・・・・

「美味しく食べて痩せるレシピ」
・血糖値を上げない
・グルテンフリー
・シュガーフリー
・オメガ６オイルフリー

★「健康」を追求しつつ、
　「美味しさ」を落とさない

が、モットー。

美味しく食べてダイエットしたい方
成人病予防をしたい方
糖尿病の方
アスリートの方
アンチエイジングの食事法を知りたい方

食べても太らないレシピには、
ちょっとしたコツがあります☆

料理講師をしていた経験をもとに、
基礎をお教えしつつ、
レシピは全て神先真唯オリジナル。

私自身、父親の遺伝子をバッチリもらい「糖尿病2型」の予備軍。経過観察中の人です。
私にとって「血糖値を上げない食」は死活問題でした。

また、娘がバレエをしていたので、
「美味しくて太らない」は私に課せられたミッションでもありました。アスリートとして「いい筋肉」を付けることは必須だからです。

①美味しい
②簡単
③太らない

を叶える神先真唯の「オリジナルレシピ」は、18年間の試行錯誤、研究の結晶です。

太らない食事法を知っているので、
私も娘も全く太らないですよ♪

きちんと実践してもらえれば必ず痩せます‼︎

LET’S TRY！！

「MAYUIキッチン」主宰
料理研究家　神先真唯

・・・・・・・・・
「MAYUIキッチン」

簡単美味しい副菜
「ささみともやしのナムル」

♪材料♪（４人分）
・もやし　　　　　　１袋
・かいわれ　　　　　１パック
・鶏のささみ　　　　３本
・プチトマト　　　　２個

・白すりごま　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　小さじ２
・野菜だし（茅乃舎）１／３袋
・胡麻油　　　　　　大さじ１
・アマニ油　　　　　小さじ２
・自然塩　　　　　　少々
・ラー油　　　　　　お好み

①ささみを１０分蒸して、冷ましておきます。

②鍋に湯を沸かし、もやしとかいわれを入れ、サッと茹でてザルにあげておきます。

③ささみを手でほぐします。

④ボウルに、もやし、かいわれ、ささみ、すりごま、野菜だしを入れて軽く混ぜます。

⑤次に、醤油、胡麻油、アマニ油を入れて混ぜ合わせ、塩で味の調整をします。

⑥４等分に切ったプチトマトを合わせて出来上がり。

⑦お好みでラー油をかけてくださいね♪

・・・・・・・
＜一口メモ＞

＊「鶏のささみ」「鶏の胸肉」には、
「プラズマローゲン」が含まれています。「プラズマローゲン」で「認知症」が改善された症例があります。
また、いい筋肉を付けるためにも
意識して食べるようにしましょう♪

＊＜もやしの話＞
「もやし」のヒゲは、本来は取るもの。
中華料理屋さんでは、ヒゲを取って調理します。見栄え的なものだと思いますが、お客様がいらっしゃるときは、
もやしのヒゲを取った方が美しいです。
家庭ではその必要はありませんが…。
本日は「時短」を意識しているので
もやしのヒゲは取っておりません☆

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東急目黒線洗足駅徒歩５分の老舗タイ料理教室　スタジオアロイ

タイ料理は、レストランでしか、食べられないと思っていませんか？
おうちで、簡単に作れます＾＾

タイ料理は、作れるとお得なことがいっぱい！
和食と同じく、ご飯が主食なので、いつものご飯に使えるメニューがたくさんあります。

また、タイの人は痩せている人が多いですよね？

ハーブ　×　野菜　×　発酵調味料

をたっぷりと使い、肉と魚のバランスもいいのでとってもヘルシーなのです。

東洋医学的にも、バランスの取れたメニューがたくさんあります。

ご飯のおかずとして、その日の晩から、おうちの定番メニューが作れるようになります♪

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★SNSまとめ
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★お問い合わせ：miyokostudioaroi@gmail.com

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こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️野菜のピリ辛漬け⭐️
　
【材料】
・大根　1/3本
・人参　1/2本
・きゅうり　1本
【調味料】
・塩　小さじ1杯
・鶏ガラスープの素　小さじ1杯
・醤油　大さじ1杯
・砂糖　小さじ1杯
・ごま油　大さじ1杯
・コチュジャン　大さじ1杯
・鷹の爪　少々
・炒りごま　小さじ1杯

【作り方】
・人参と大根の皮を剥いて、大きめの短冊切りにします。
・きゅうりも同じく短冊切りにします。
・塩小さじ1杯で、軽く揉んでおきます。
・5分ほど置いて水分を出します。
・その間に、タレ作りをします。
・鶏ガラスープの素小1杯、醤油大1杯、砂糖小1杯、ごま油大1杯、コチュジャン大1杯、鷹の爪少々、炒りごま小1杯、混ぜ合わせます。
・野菜から出た水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、タレと混ぜ合わせていきます。
・お皿に盛り付けて、タレを掛けたら出来上りです♪

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YouTubeを見て頂き、本当にありがとうございます😊
週4回のペースで『家うまレシピ📝♪』を公開してます(^^♪

『家うまレシピ📝♪』とは、
気軽に家で作れる、美味しいお料理レシピを総称して名付けました✨
家で作りたい家庭料理レシピを考案しています🎵
動画を観てお料理したり参考にして頂けたら嬉しいです⭐️

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リクエストやコメント📝頂けると嬉しいです😊
また高評価やチャンネル登録も、お願いします🎵
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#家庭料理
#ピリ辛漬け
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おうちで料亭気分♪メインおかず&副菜になる豆腐レシピはこちら↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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夫の料理を妻のナレーションでおとどけします👨‍👩‍👦
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感想やリクエストなど、お気軽にコメントください❣️
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🍽目次
0:00 オープニング
0:21 下ごしらえ
1:15 自家製ゆし豆腐の作り方
2:42 手作り湯葉の作り方
4:06 柿の白和えの作り方
5:03 がんもどきの作り方
7:48 仕上げ
8:30 いただきます
——————————-
✍️材料
【自家製ゆし豆腐】
無調整豆乳(大豆固形分11～13％) 400cc
にがり　小さじ１
塩　小さじ1/2
出汁　150cc
小ねぎ　1束

【手作り湯葉】
無調整豆乳　150〜200cc
わさび　適量

【柿の白和え】
柿　１個
水切り豆腐(絹)　１丁
白ごまペースト　大さじ１
砂糖　小さじ１
薄口醤油　小さじ１
塩　少々

【がんもどき】
にんじん　1/3本
きくらげ　１枚
山芋　約50g
銀杏　10〜15個
水切り豆腐(木綿) １丁
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1

揚げ油　適量
生姜　１かけ

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シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします！

今回は、ちょっとしたコツで見違えるほど美味しいかぶの肉巻き！

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〜〜〜

【分量】※2人分
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉　8枚
・かぶ　2個
・塩こしょう　少々
・片栗粉　適量
・酒　大さじ1

・粒マスタード　大さじ1
・はちみつ　大さじ1/2
・マヨネーズ　大さじ1と1/2

〜〜〜

【作り方】
①かぶの茎を5cm残して切り、4等分にしてから皮をむいていきます。
②豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶしてかぶに巻きつけます。
③耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、酒をまわしかけます。
④ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
⑤待ってる間にボウルに粒マスタード、はちみつ、マヨネーズを入れて混ぜます。
⑥レンチンが終わり、火が通ったら器に盛り付け
ハニーマスタードソースをかけたら完成です。
〜〜〜

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