手作りミルクレープを作ってみました！
そして夫婦生活最大のピンチ…！？
動画の分数です！見たいところまで飛ばしてみてね♪
【前半】
レシピ材料・用意するもの 1:10〜
混ぜる 2:00〜
焼く 4:12〜
重ねる 8:45〜
【後半】トーク
夫婦喧嘩 14:50〜
仲直りの方法 17:40〜
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オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。
今回はアーモンドをたっぷり加えたチョコレートキャラメルをご紹介します。
ハードキャラメルと生キャラメルの中間のような質感です。
一回の仕込みで大量に作れるので、バレンタインに多くの方にプレゼントする方には最適です 笑
作るときは、吹きこぼしと焦げないようにだけ「気をつけてください！
音声解説付きバージョンはこちらからご覧ください↓
https://youtu.be/h-wz7IUBvU0
バレンタインの包材アイテムはこちらのものを使用しています↓
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オンラインでお菓子教室をやっています！
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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
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Ingredients: 18 x 18 cm square mold (cut into 1.5x 3 cm pieces), about 60 pieces
150g whipping cream (35%)
120g milk
65g glucose
95g honey
95g sugar
65g dark chocolate
50g unsalted butter
55g almond
・Line a mold with baking paper (about 3cm high is fine).
・If using raw almonds, bake in an unheated oven at 170℃ for 15 minutes.
How to make
(1) Roughly chop the almonds after baking and letting them cool.
(2)Place the chocolate, butter, and all other ingredients except the almonds in a saucepan and cook over heat.
(3)Dissolve the sugar in the bottom of the pan using a heat-resistant rubber spatula or wooden spatula. After a while, it will boil and come to a boil at once. Adjust the heat so that it does not spill over.
(4)Keep stirring the bottom of the pot and cook until the temperature reaches 116℃.
(5) When the temperature reaches 116℃, remove from heat and add the chocolate.
(6) Add the butter and mix until well blended.
(7) Finally, add the almonds and mix until all the ingredients are incorporated.
(8)Pour the dough into a mold, flatten it out, and let it cool at room temperature until it is off the heat.
(9) Cool in the refrigerator for 30 minutes before cutting.
(10) When cutting, apply a thin layer of salad oil to the knife to prevent it from sticking to the blade.
(11)Wrap in film and store in the refrigerator. (11) Wrap in plastic film and store in the refrigerator. Bringing it back to room temperature will make it softer.
※It will keep for about 1 week in the refrigerator or 3 weeks in the freezer.
【材料】18×18cm角型（1.5×3cmカット）約60個分
生クリーム35％ 150g
牛乳 120ｇ
水あめ 65g
はちみつ 95ｇ
グラニュー糖 95ｇ
スイートチョコレート56％ 65g
無塩バター 50ｇ
アーモンド 55ｇ
【下準備】
・型にオーブンペーパーで作った型紙を敷いておく（高さは3cm程度で良い）
・生アーモンドの場合は予熱なし170℃のオーブンで15分空焼きしておく
【作り方】
①空焼きして冷ましたアーモンドを粗く刻んでおく。
②鍋にチョコレート、バター、アーモンド以外の材料を入れ、火にかけて炊いていく。
③耐熱性のゴムベラや木べらを使い底に沈んでいる砂糖をしっかり溶かす。しばらくすると沸騰して一気に湧き上がってくる。吹きこぼれないように火力の調整をする。
④鍋底は絶えず混ぜ続け116℃になるまで炊く。色が入ってくると焦げやすいので注意する。
⑤116℃になったら火から下し、チョコレートを加えて混ぜる。
⑥バターを加えてしっかり馴染むまで混ぜる。
⑦最後にアーモンドを加えて全体に混ざればキャラメル生地の完成。
⑧型に流して平らにならし、粗熱が取れるまで室温で冷ます。
⑨冷蔵庫で30分冷やしカットする。
⑩カットするときはナイフにサラダ油などを薄く塗ると刃にくっつかずにカットできる。
⑪フィルムなどに包み冷蔵庫で保存する。少し室温に戻すと柔らかい食感になる。
※密閉状態で冷蔵庫で1週間、冷凍で3週間程度日持ちします
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■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
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#お菓子作り
#パティシエ
これが作れれば天津飯も作れます。
丼に盛りつけしてないじゃんとは言わないでください笑
■レシピ
・卵 3個
・白飯 お茶碗大盛り1杯
・鶏もも肉 80g
・玉ねぎ 1/2個
・めんつゆ(4倍希釈) 大さじ3
・水 100cc
・片栗粉 大さじ1
・片栗粉用水 大さじ1
・三つ葉 適量
#親子丼 #親子丼の作り方 #めんつゆ
—————————————- キリトリ———————————————
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＊使用している機材など
・カメラ（リンクは現行モデル） https://amzn.to/34bNLpd
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・プロテクター https://amzn.to/34jrOEF
・液晶プロテクター https://amzn.to/2YR0blu
・三脚 https://amzn.to/38sFY9V
・中華鍋 https://amzn.to/2LHIdw3
・鉄フライパン https://amzn.to/2tb5GQd
・テフロンフライパン https://amzn.to/2tMW9iB
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その他の機材についてのコメントお待ちしています。
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簡単本格人気チヂミ（キムチチーズチヂミ）のレシピ・作り方
：薄力粉90g・片栗粉30g・出し汁150ml・キムチ・チーズ・胡麻油・塩
レシピ・作り方：ボールに薄力粉・片栗粉・キムチ・チーズ・塩を入れ、出し汁を加えながら混ぜ合わせる。胡麻油を塗ったフライパンに生地を薄く広げ、中火で焼き上げる。
※タレ：ポン酢にラー油少々を加え混ぜ合わせる
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＃Vermicular #バーミキュラフライパン #バーミキュラ
バーミキュラフライパンを使ってジャージャー麺を作ってみました！
とても早く本格的なジャージャー麺が出来ました！
レンチンして混ぜて冷やすだけで、濃厚チョコプリンが簡単に失敗なく作れます。牛乳ではなく豆乳を使うことで、低エネルギー、低糖質、低脂質に！
こんなに簡単なのに、濃厚でぷるぷる＆口溶けよくてすごく美味しいです。ダイエット中やお子様のおやつにピッタリです！冷たくてつるんと食べれるのでお鍋の後のスイーツにもオススメです。
【豆乳チョコプリンの作り方】
＜材料：4人分＞
・豆乳 240ml
・卵 2個
・ココアパウダー 大さじ2
・オリゴ糖 大さじ4
・ゼラチン 4g
＜作り方＞
①耐熱ボウルに豆乳を入れ、レンジで600w1分30秒加熱する
②ゼラチンを加え、溶けるまで混ぜる
③ココアパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
④卵とオリゴ糖を加えてなめらかになるまで混ぜる
⑤別のボウルを用意して、こし器でココアプリン液をこす
⑥容器に流し入れる
⑦ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やす
☆〜完成〜☆
#豆乳プリン#ココアプリン#砂糖不使用
BGM素材：FREE BGM DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/)
効果音：OtoLogic(https://otologic.jp)
▼詳しいレシピはこちらから
https://wanchan-life.jp/cook/toriyasainikomi/
とり野菜煮込みの材料↓
1日分（5㎏の成犬の場合）
ごはん 50ｇ
鶏肉 50ｇ
人参 15ｇ
大根 15ｇ
さつま芋 15ｇ
こんにゃく 10ｇ
ごぼう 5ｇ
粉末昆布 2ｇ
オリーブ油 小さじ1/2
水 150ml
とり野菜煮込みの作り方
1.フライパンでオリーブ油を熱し、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ軽く炒める。
2.【1】に人参、ごぼう、さつまいも、大根、こんにゃく、粉末昆布を入れてひと炒めし、水を注ぎ入れる。
3.野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4.ごはんを盛った器に、冷ました【3】を掛けたら完成☆
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株式会社バウムクーヘン
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#犬ご飯手作り#犬血行促進#犬野菜
いつもご視聴ありがとうございます。
今回は我が家の定番お味噌汁の作り方をご紹介しています。
離乳食の解説等をしております。
ご興味がありましたら下記動画もお子様の月齢に合わせてご視聴ください。
【赤ちゃんの成長記録】
・5ヶ月赤ちゃんの１日 https://youtu.be/JUP6WYb3MSw
・6ヶ月赤ちゃんの1日 https://youtu.be/ICbC3kAT4f8
・7ヶ月赤ちゃんの1日 https://youtu.be/lNh3aS2Bfvw
・8ヶ月赤ちゃんの1日（微熱編）https://youtu.be/T6MqJ7Qx4wo
・8ヶ月赤ちゃんの1日（元気な日）https://youtu.be/db4Tr9Iyab0
・アクティブすぎる！！ https://youtu.be/IKPF2n_RvtA
・モーニングルーティン https://youtu.be/Z5BQBxlLYeg
【離乳食の食材編】食材の使い方・保存方法・栄養価・食べる様子等を撮影☆
☆初期
・ほうれん草 https://youtu.be/ZCASWIoeGWM
・ブロッコリー https://youtu.be/9UJtT6x-f28
・トマト https://youtu.be/Osgl8MhGi7o
・にんじん https://youtu.be/Lss9NpSI4H4
・豆腐 https://youtu.be/EQzAj9UveL8
・卵黄 https://youtu.be/AI11bnpwfL0
・魚 https://youtu.be/KMS4VtqxHMk
☆中期
・７～８ヶ月の離乳食 https://youtu.be/YYG0SAu9rhw
・取り分け離乳食・だしhttps://youtu.be/bCrcFYz_bx8
・納豆 https://youtu.be/W9IOm2mpfRo
・ヨーグルト https://youtu.be/tDR7lRIDTIw
・取り分けレシピ2品 https://youtu.be/V0oZaQ8CC6w
・朝夜のごはん【8ヶ月】https://youtu.be/lYG35DraHqc
・冷凍ストック1週間【7～8ヶ月頃】 https://youtu.be/cjwFkK5er5w
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・動画のコンセプト
元公務員の管理栄養士ママが、娘に離乳食をあげながら食材の使い方やポイント・進め方などをお伝えします！
また、赤ちゃんの成長記録もお届けします！
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動画制作に使用した素材・音楽・効果音・文字
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