スパイスが効いたおつまみ🍺
今回は、「ささみのピクルス」のレシピをご紹介します！
ささみをピクルス液に漬け込むだけの簡単レシピ✨
あっさりとしたささみに、さっぱりとしたピクルス液の相性が抜群ですよ🙌
ぜひ、作ってみてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104184
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・鶏ささみ：4本
・赤パプリカ：1/2個
・酒：大さじ1杯
・水：200cc
・a. 穀物酢：100cc
・a. 砂糖：大さじ3杯
・a. 塩：小さじ1杯
・a. 黒こしょう（ホール）：3g
・a. 赤唐辛子：1本
・a. ローリエ：1枚
■下ごしらえ
・パプリカは1cm幅に切ります。
■作り方
1.ささみの筋を取り除き、縦半分に切ります。
2.鍋に水500cc(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら酒を加えて火を止めます。ささみを入れてフタをし、冷めるまで余熱で火を通します。
3.別の鍋に水、(a) を入れて沸騰させます。
4.清潔な保存容器にパプリカ、2のささみを入れ、3を熱いうちに注ぎ入れ、粗熱が取れるまで冷まして完成です。
■コツ・ポイント
・余熱で火を通すことで硬くなりにくく、しっとりと仕上がります。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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