柚子パウンドケーキの作り方・レシピ柚子の風味たっぷりの美味しいパウンドケーキ・ウィークエンドシトロン風! バター・砂糖少なめでもしっかり美味しい! 無塩バター不要 Yuzu Pound Cake

カステラのようなふわっとした柚子のパウンドケーキに、柚子果汁で作ったグラスアローをかけて、ウィークエンドシトロン風に仕上げました。
砂糖とバター少なめですがしっかり甘くて美味しいです!
(メインチャンネルHIRO@seaでも公開しているレシピになります)

【材料】18cm パウンド型(17.5×8×6cm)
バター(有塩or無塩+塩ひとつまみ) 　 40g
ハチミツ　 20g
薄力粉 80g
柚子の皮　　　　　　　　1個分
柚子の果汁　　　　 1/2個分
水　　　　　　　　　　　20cc
卵　　　　　　　　　 2個 (Lサイズ)
グラニュー糖 40g

(グラスアロー)
粉糖 (あるいはグラニュー糖をミルで粉砕) 　60g
柚子の果汁　　　　　　　　 1/2個分

(飾り)ピスタチオあるいは柚子の皮　　　少々

【ingredients】 18cm pound cake pan(17.5×8×6cm)

Butter (salted or unsalted + a pinch of salt) 40g
Honey 20g
Cake flour 80g
Yuzu peel for 1 piece
Yuzu juice for 1/2
Water 20cc
2 eggs (L size)
Granulated sugar 40g
(glace a l’eau)
Powdered sugar (or granulated sugar in a mill) 60g
Yuzu juice for 1/2
(Decoration) Pistachio or yuzu peel, a little

【関連動画】
ゆずパウンドケーキの作り方・レシピ Yuzu Pound Cake Recipes｜Coris cooking