白と黒の2つのいりごまが風味をアップ♪
今回は、「ささみの甘辛ごまスティック」のレシピをご紹介します！
ささみをスティック状に切って甘辛く炒めました😊
簡単にできるささみの筋取りも要チェックです✨
ぜひ、作ってみてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104634
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・鶏ささみ：6本
・味付塩こしょう：適量
・片栗粉：適量
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・黒いりごま：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ2杯
・サラダ油：大さじ2杯
■作り方
1.ささみは、ピーラーか計量スプーンを使って筋取りします。
2.1本を斜め3等分、スティック状に切ります。
3.味付塩こしょう、片栗粉をまぶします。
4.フライパンにサラダ油を引いて熱し、3を両面焼いて火を通します。
5.余分な油を拭き取り、(a) を加えて全体に絡めます。白いりごま、黒いりごまを加えます。
6.粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
■コツ・ポイント
・鶏ささみ肉は鶏むね肉に代えてもおいしくできますよ。
・筋がうまく取れない場合は、最初に少し包丁で筋の両端に切り目を入れると、取れやすくなります。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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