お正月のお餅、美味しいけれどお味に飽きることがありますよね？そんな時に便利なアレンジレシピをご紹介します。お醤油ともあんことも違う味の料理にすることで新鮮な一品に。
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▼材料（4人前）
お餅:4個
大根:200g
里芋:2個
人参(金時人参）:1/2本
長ねぎ:1/2本
しょうが:1片
えのき:1パック
塩コショウ:少々
水:300cc
和風だし :小さじ1
砂糖:大さじ1
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
白ごま:大さじ1
濃口しょうゆ:大さじ2
サラダ油:大さじ1
【砂糖醤油】
砂糖・しょうゆ・みりん:各大さじ1
▼ポイント 【お餅のアレンジ料理】
根菜とネギは強火でサッと炒めることで粘りを出す。
焦げ付かないよう、こまめに火加減をする（見守り）。
材料を入れるタイミングで食感をととのえる。
砂糖の甘みが入ってから醤油を回し入れる。
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
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