#スープカレー#スパイスレシピ#アーユルヴェーダ
今回は本格的なスパイスを使ったスープカレー！
だけど簡単な作り方をご紹介しています！
数種のスパイスとお好みのお野菜、そして鶏手羽先（手羽元でも美味しいです）があれば作れます。
【材料（消化力のいい方２名～消化力が遅い、ムラのある方３名分）】
〈スパイス＆調味料〉
●カレーリーフ 10～15枚
●クミンシードホール 小さじ１
●カルダモンホール 15粒
●ターメリック 小さじ１
●チリパウダー 小さじ１
●シーズニングソルト 小さじ１
●鶏がら(コンソメスープでもOK） 小さじ１
●ギー（又はオリーブオイル） 大さじ１
〈今回使ったお野菜とお肉〉
〇ニンジン 1本
〇南瓜 大1/8（小さい場合1/4）個
〇ビーツ 1個
〇玉ねぎ 1/2個
〇トマト 1個
〇鶏手羽先 6本
スパイスのテンパリングの方法は…
【ギーの活用方法】本格スパイスでお店の味
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