TBSテレビ『 #つぶれない店 』で、すっかりお馴染んだ感のある伝説の #すた丼 の #レシピ というかコツが紹介されていましたので、早速ご家庭で再現してみました。
再現ポイントは
☆タレの濃さ、ニンニクの深み
☆105℃に管理された豚肉の油通し
☆高火力短時間炒め
だが果たして…
この回
『強烈ニンニクに中毒者続出!! 急成長の丼チェーン!!『坂上＆指原のつぶれない店』1/9(日)【TBS】』
TBS公式 YouTuboo
材料(2人分)
・豚肉 300g（赤身6割、脂身4割）
・長ネギ 1/2本
・塩 そこそこ
・醤油 大さじ3杯
・みりん 大さじ2杯
・はちみつ 10gくらい
・砂糖 小さじ1杯
・おろしにんにく 30g
・卵 1個
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