皆さん、見てくれてありがとう（●＾o＾●）
今回は吉野家の牛丼の再現レシピ
というか、作り方ご紹介です。
※〇門外不出 ×門外不服
1人分
□材料□
輸入牛バラ肉コマ切れ・・・80ｇ
たまねぎ 中・・・1/4
つゆの素
水・・・2カップ(360㏄)
濃い口醤油・・・おおさじ1と1/2
砂糖・・・こさじ1と1/2
ほんだし顆粒・・・こさじ大盛り
味の素・・・こさじ１
昆布茶・・・こさじ1/2
牛脂・・・1㎝角
しょうが絞り汁・・・3滴
隠し味
無塩バター・・・3ｍｍ角
酢・・・3滴
□作り方□
1.
牛肉を広げてラップで包み、棒などで叩いて伸ばす
2.
たまねぎをスライスして手でほぐす
3.
鍋につゆの素を入れてかき混ぜる、牛脂をいれ火にかけ沸騰したら弱火にしてアク
を取りながら4分間煮る
4.
たまねぎを入れ弱火で4分煮たら牛脂を取り出す
5.
肉をいれはしで良くほぐす、強火で2分間煮ながらアクをきちんと取る(重要)更に弱
火で1分煮る
ご飯を盛る
6.
火を止めバターを入れて軽く混ぜる
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