#ほうれん草 #春雨 #脇屋友詞
■■最強ポパイのほうれん草サラダ■■
《材料》
ほうれん草 1把
白菜 100g
春雨 50g
ホタテ水煮缶 1缶
ミニトマト 適宜
にんにく（みじん切り） 大1
生姜（みじん切り） 大1
ねぎ（みじん切り） 大1
白胡麻 大１
鷹の爪 2~3本
《調味料》
塩
胡椒
■ソース
塩 小1/2
酒 大1
醤油 小2
酢 大2
太白胡麻油 大5
《作り方》
1．春雨を熱湯に入れて約5分ボイルする。
2. ホタテの水煮缶を皿にあけ、塩、胡椒少々をふる。
白菜は手で大き目にちぎる。
ほうれん草は根元と葉を分けてざく切りにする。
3. ボウルににんにく、生姜、ねぎ、胡麻を入れ、塩、酒、醤油、酢を入れて混ぜ合わせる。
4. 春雨がゆであがったら同じ鍋で白菜、ほうれん草をゆでる。
ペーパータオルで水分を拭き取る。
5. 春雨、白菜、ほうれん草に下味をつけたホタテ水煮を分けてさっと混ぜ合わせる。
6. ボウルにほうれん草、白菜、春雨、を重ねて詰める。
7. フライパンに太白胡麻油、唐辛子を入れて火にかける。
唐辛子の香りが立ってきたら合わせておいた調味料に一気加え混ぜる。
8. ボウルをそっと外し、ミニトマトを飾る。食べる直前にソースをかけて完成！
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