月: 2022年1月

【ホットクック1.6L＆フッ素コート内鍋使用】

ホットクック１つで「ワンパンホットドック」を作ります。
面倒なフライパン調理も、ホットサンドメーカーも不要！
材料入れるだけ！ボタンひとつでカンタンに！

朝ごはん、おやつ、塾の前の腹ごしらえからランチにも♬
食べ応えバツグン！絶品です♪

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「ワンパントースト（ホットドッグ）」
＜材料＞
食パン（6枚切り）　　　 1枚
卵　　　　　　　　　　　1～2個
ウインナー　　　　　　　2個
グリーンリーフ　　　　　適量
油（またはバター）　　　大さじ1/2
ケチャプ　　　　　　　　適量
マヨネーズ　　　　　　　適量

※食パンは常温、冷凍のどちらでもOK。

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【その他の総菜パン】
・ワンパントースト（ベーコン＆チーズ）
https://smartkitchen-t.com/?p=10073

martkitchenの本ができました！
↓↓↓「ホットクックの手動調理レシピ：はじめてさんの教科書」↓↓↓
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ホットクック使いこなし動画料理教室【smart kitchen】では、ホットクックを使いこなすアイデアとヒントを動画でお届けします。

ホットクックをなかなか使いこなせない、いつも決まったメニューばかりになってしまう・・
そんなあなたにsmart kitchenがお手伝いいたします。

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＃ホットクック
＃ホットクックパンレシピ
＃ワンパントースト

毎日のお弁当作りに大活躍のおかず9選をご紹介します♪
簡単調理なのに彩りもよく、お弁当を華やかにしてくれます💕
ぜひ、活用してみてください！

【3日間のお弁当レシピ集 第12弾】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.鶏むね肉とまいたけのコンソメバター炒め 00:04
https://macaro-ni.jp/52995
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・鶏むね肉：1枚(200g)
・塩(下味用)：少々
・こしょう(下味用)：少々
・まいたけ：1パック(100g)
・赤パプリカ：1/2個
・酒：大さじ1杯
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・粗びき黒こしょう：少々
・バター：15g

2.はんぺんのチーズベーコン巻き 00:56
https://macaro-ni.jp/52820
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・はんぺん：1枚(100g)
・ベーコン(ハーフ)：8枚
・スライスチーズ：1枚
・塩こしょう：少々

3.カリフラワーのカレーピクルス 01:28
https://macaro-ni.jp/53803
■調理時間：10分
※冷まして味をなじませる時間は除きます。
■材料（1瓶分(500ml))
・カリフラワー：1/2株(200g)

ピクルス液
・酢：150cc
・水：100cc
・砂糖：大さじ3杯
・カレー粉：大さじ1杯
・塩：小さじ1杯
・ローリエ：1枚
・赤唐辛子：1本

4.めかじきの竜田揚げ 02:16
https://macaro-ni.jp/56289
■調理時間：15分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2人分)
・めかじき：2切れ(200g)
・塩：少々
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量

5.豚肉とれんこんの味噌きんぴら 03:55
https://macaro-ni.jp/46225
■調理時間：20分
■材料（4人分)
・豚バラ肉：200g
・れんこん：300g
・にんじん：50g
・ごま油：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ1/2杯
☆みそ：大さじ2と1/2杯
・白ごま：大さじ1杯

6.大根の漬物 04:51
https://macaro-ni.jp/49043
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/2本(500g)
・塩(塩もみ用)：小さじ2杯

合わせ酢
☆砂糖：大さじ2杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆酢：大さじ3杯
・ゆずの皮：1/4個分

7.肉巻きさつまいものみそ照り焼き 05:40
https://macaro-ni.jp/103811
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・さつまいも：1本(220g)
・豚バラ肉（薄切り）：200g
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：適量
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
・白いりごま：適量

8.はんぺんと塩昆布の卵焼き 07:50
https://macaro-ni.jp/99138
■調理時間：10分
■材料（1〜2人分)
・卵：2個
・はんぺん：1/2枚
・冷凍枝豆：20g
・塩こんぶ：6g
・みりん：小さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯

9.小松菜とじゃこの煮物 09:05
https://macaro-ni.jp/47016
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・にんじん：1/3本(50g)
・小松菜：1/2束(150g)
・ちりめんじゃこ：20g
☆だし汁：200cc(だしの素：小さじ1/3杯、水：200cc)
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位お弁当作り置きレシピ 10選｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【お弁当おかずレシピ】 卵焼きのマンネリ解消♪アレンジ卵焼き8選 ｜毎日のお弁当にお役立ち！

🌟1位【1週間1000円以内！】週末に作り置き｜節約お弁当おかず8品

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#お弁当
#おかず
#簡単

皆さん、見てくれてありがとう（●＾o＾●）

今回は吉野家の牛丼の再現レシピ
というか、作り方ご紹介です。
※〇門外不出　×門外不服

1人分
□材料□
輸入牛バラ肉コマ切れ・・・80ｇ
たまねぎ 中・・・1/4

つゆの素
水・・・2カップ(360㏄)
濃い口醤油・・・おおさじ1と1/2
砂糖・・・こさじ1と1/2
ほんだし顆粒・・・こさじ大盛り
味の素・・・こさじ１
昆布茶・・・こさじ1/2
牛脂・・・1㎝角
しょうが絞り汁・・・3滴

隠し味
無塩バター・・・3ｍｍ角
酢・・・3滴

□作り方□
1.
牛肉を広げてラップで包み、棒などで叩いて伸ばす
2.
たまねぎをスライスして手でほぐす
3.
鍋につゆの素を入れてかき混ぜる、牛脂をいれ火にかけ沸騰したら弱火にしてアク
を取りながら4分間煮る
4.
たまねぎを入れ弱火で4分煮たら牛脂を取り出す
5.
肉をいれはしで良くほぐす、強火で2分間煮ながらアクをきちんと取る(重要)更に弱
火で1分煮る
ご飯を盛る
6.
火を止めバターを入れて軽く混ぜる

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その名も【うみみみな 日常 スタンプ】
日常で使える32種類のスタンプ！！！
使い倒してください★
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皆さん、みみなスタンプよろしくおねがいしますm(_ _)m

☆みみなのオススメ動画☆

■服作りシリーズ■
◇服作り第一弾◇
綿菓子を使って食べられる洋服を作ってみた！【綿菓子コスプレ】
Cotton candy clothes eat Make it
↓
https://www.youtube.com/watch?v=0nHNcQmXh9w

◇服作り第二弾◇
巨大スライムで洋服作り！材料３つで失敗しない簡単スライムの作り方【スライムコスプレ】
Making clothes with huge slime
↓
https://www.youtube.com/watch?v=-3ZiVBe2A_s

◇服作り第三弾◇
クッキーと生クリームで洋服作り！お菓子の家が作れる技公開！
Make clothes with Candy clothes! 【クッキーコスプレ】
↓
https://youtu.be/1PQ8ZlV4X80

◇服作り第四段◇
レゴ ブロックで服作り！のはずが想像を遥かに超えた作品ができてしまった Make clothes with Lego! I made more clothes than I expected.
↓
https://youtu.be/iaRT7iQjgFM

■女性必見　美容、健康系■
◇全身美白パックで日焼け肌はどこまで白肌になるのか！？
Fair whitening white skin whole body pack
↓
https://www.youtube.com/watch?v=1nmMTz5fifU

◇バストアップ（育乳） 筋トレーニング ！！Bustup muscle training
↓
https://www.youtube.com/watch?v=NR-iNtkMry4

◇着圧ストッキングと加圧トレーニングマシーンでどこまで脚痩せするか検証！How to make your legs thinner
↓
https://www.youtube.com/watch?v=EIPhuLKRAgo

◇【女性必見】くびれマッサージ1000回でどれだけくびれるのか検証
Neck massage verification Making
↓
https://www.youtube.com/watch?v=lL36L1VR6YQ

◇精力剤飲んだ効果を数値化したら凄かった！自律神経測定で活動力upした!!【FLIR ONE】
↓
https://www.youtube.com/watch?v=tBYQK-fVJWc

◇激痛！効果抜群！健康足つぼマッサージで大絶叫
Severe pain foot pot
↓
https://www.youtube.com/watch?v=6bZroUGnKO8

◇【効果絶大】10分で鼻詰まり!蓄膿症!花粉症!鼻炎解消!驚きの効果!
Secondary nasal inflammation improvement
↓
https://www.youtube.com/watch?v=KcJPo3EwMI8&t=2s

■質問コーナー■
◇〇ッチは週何回? 年齢は? 皆の質問に何でも応えます。
Question corner
↓
https://www.youtube.com/watch?v=Gq5tyMHdwPc&t=189s

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#再現レシピ #吉野家 #料理

ピスタチオをたっぷり使った少し贅沢なクッキーです。製菓材料のピスタチオは値段が高いので、スーパーなどで売られている殻付きのものを使用しました！（殻むきは少し大変）
焼色が入るとグリーンが消えてしまうので、最後は焼色を見ながら時間を調整してください。

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日本全国、海外の方でもオンラインで受講できるお菓子教室をやっています！
オンラインスイーツスクールSaki.＋公式HP　　http://saki-plus.com/

「自己流のお菓子作りからワンランク上のお菓子作りへ」
無料メルマガ　 http://saki-plus.com/maillesson/

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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。

《サブチャンネル》
パティシエCamp！【本気キャンプ飯】
https://www.youtube.com/channel/UCYCJH7ZRScMWD7xl6Ynmj0Q

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【目次】
00:00 オープニング（Opening）
0:26 レシピ（Recipe）
0:34 ピスタチオパウダー（Pistachio powder）
1:21 生地作り（Make dough）
4:55 成形（Forming）
6:38 カット（Cut）

【材料】約20枚分
無塩バター　75ｇ
グラニュー糖　50ｇ
牛乳　15ｇ
ピスタチオ(パウダー用)　25ｇ
※市販のピスタチオパウダーでもOkです
薄力粉　100ｇ
ピスタチオ　50ｇ

【下準備】
・バターと牛乳は常温(20℃程度)に戻しておく
・生地を冷凍庫で休ませている間にオーブンを170℃に予熱する

【作り方】
①ホールのピスタチオをフードプロセッサーでパウダー状にする。
②バターを滑らかな状態にし、グラニュー糖を加え馴染ませる。
③牛乳を少しずつ加えその都度しっかり混ぜ合わせる。続けて①のピスタチオパウダーを加え混ぜる。
④ピスタチオ(ホール)を加え全体に混ぜる。
⑤薄力粉を一度にふるい入れる。はじめは切るように混ぜ合わせ、大きなそぼろ状になったらボウルの底に押し付けて生地をまとめる。
⑥全体が均一に混ざったら、さらに滑らかな状態になるまで合わせる。
⑦生地をラップで包み、冷えやすいように広げて冷蔵庫で1時間休ませる。
⑧冷やした生地をほぐして練りまとめる。
生地がべとつきやすいので打ち粉をしながら手早くまとめます。
⑨ある程度まとまったら生地の中の空気を抜きながら20cmの棒状に成形する。ラップに包み冷凍庫で30分冷やし固める。
※冷凍庫に入れている時間が長い場合は冷蔵解凍してからカットします
⑩オーブンの予熱が終わってから1cm幅にカットし、全体を転がして形を整える。
⑪シルパンやオーブンペーパーの上に並べ170℃で15～17分焼成。

☆焼きあがったら天板を外し、しっかり冷ましてから召し上がってください

【Ingredients】For about 20 sheets
75g unsalted butter
50g sugar
15g milk
25g pistachios (for powder)
※You can also use store-bought pistachio powder.
100g cake flour
50g pistachios

【Preparation】
・Bring the butter and milk to room temperature (about 20°C).
・While the dough is resting in the freezer, preheat the oven to 170°C.

【How to make】
①Grind the whole pistachios into a powder in a food processor.
②Add the butter and sugar and blend until smooth.
③Add the milk little by little, mixing thoroughly each time. When all the ingredients are mixed, add the pistachio powder from ① and mix.
④Add the pistachios (whole) and mix thoroughly.
⑤Sift in the flour at a time. At first, mix as if you were folding, and when it becomes a big ball, press it to the bottom of the bowl to gather the dough.
⑥Once the dough is evenly mixed, mix until smooth.
⑦Wrap the dough in plastic wrap, spread it out to make it easier to chill, and let it rest in the refrigerator for 1 hour.
⑧Shape the chilled dough. Break up the dough and knead it together.
The dough tends to be sticky, so roll it out quickly with flour.
⑨After the dough has come together to a certain extent, beat it a little on a table to remove the air from the dough and form it into a 20cm cylinder. Wrap in plastic wrap and chill in the freezer for 30 minutes to harden.
※If it has been in the freezer for a long time, refrigerate it and thaw it before cutting.
⑩After the oven has finished preheating, cut the dough into 1cm pieces. After cutting, roll the whole thing to form a shape.
⑪Place on a silpat or baking paper and bake at 170℃ for 15 to 17 minutes.

☆After baking, remove the baking sheet and allow to cool before serving.

≪今回使用した道具・材料≫
■シャープ オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW
→https://amzn.to/3iJzDO9

■HARIO(ハリオ)片口ボウル 耐熱ガラス 日本製 KB-1318 3個セット
→https://amzn.to/3BxFf5M

■PYREX ボウル2.5ℓ
→https://amzn.to/3BBDLYb

■iwaki(イワキ) 耐熱ガラス レンジカバー ベーシック ボウル1.5L用
→https://amzn.to/2W6t2EQ

■メッシュ ベーキングシート 285mm×385mm シルパン
→https://amzn.to/3eZSYsC

■cotta(コッタ) cotta シルパン(240×360)
→https://amzn.to/3j8kxRN

■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

#saki.plus
#クッキー
#ピスタチオスイーツ

簡単・安い・美味しい、マンガ『きのう何食べた？』シロさんの”鶏肉の塩麹ネギ焼き献立”を紹介しています。
塩麴を使って手間いらずなボリュームたっぷりおかずと、今の季節にオススメなお野菜たっぷり副菜。
いつもの晩ごはんにいかがですか？(^^)/

詳しいレシピなどは作品をご覧ください☆

【　目次　】
0:14 鶏肉の塩麹ネギ焼き
3:59 きんぴらごぼう
5:53 ゆでブロッコリー
7:31 大根のみそ汁

高評価・チャンネル登録して頂けると嬉しいです(^-^*)
https://www.youtube.com/channel/UCSofB7lGWO0aWErOzis-3Iw

#きのう何食べた？
#マンガ飯再現レシピ
#簡単料理

昔ながらのモンブランを作っていたら、子供の頃を思い出しました。
今よりはるかに、ケーキが特別だった日々！
真冬ですが、ベランダ菜園が始動しました。
今年はレタスとエンドウ豆を育てます。
春が待ち遠しい〜。
　　　　　　　ーー昭和の古いお家でひとり・手作り暮らし。Mari

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レシピ　recipe
【ケーキ生地】
〇材料（8個分）　　Ingredients
植物油　36g（大さじ3）
牛乳　44g（大さじ3）
卵　2個（常温）
砂糖　60g
薄力粉　80g

〇作り方
1．植物油と牛乳をココットなどに入れ、湯煎で温めます
2．ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖をくわえ、湯煎で温めながら、泡立てます
3．人肌に温まったら、湯煎からはずし、8の字が描けるまで泡立て、最後に低速で30秒混ぜて、きめを整えます
4．薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで混ぜます
5．植物油＋牛乳（１）をくわえ、混ぜます
6．グラシン紙を敷いたマフィン型に流し入れ、5センチの高さから軽く落とします
7．190℃に予熱したオーブンで12分焼きます
8．ケーキクーラーに移して冷まします

【マロンクリーム】
○材料　　Ingredients
栗の甘露煮　200g
牛乳　120g
バニラエッセンス　少々
（牛乳　55g）

○作り方
9．ざく切りにした栗の甘露煮と牛乳を鍋に入れ、煮ます
10．煮詰まって、栗が充分にやわらかくなったら、火を止めて、バニラエッセンスをくわえます
11．熱いうちにフードプロセッサーで攪拌します
12．裏ごしして、少しずつ牛乳をくわえ、絞りやすい固さに調整します

【仕上げ】
○材料　　Ingredients
・シロップ
砂糖　大さじ1
水　大さじ１
洋酒（ラム酒）　小さじ1
（動画では、砂糖と水の代わりに、栗の甘露煮が浸かっていたシロップ（大さじ2）を使っています）

・ホイップクリーム
生クリーム　100g
砂糖　10g

栗の甘露煮（飾り用）　8個

○作り方
13．生クリームと砂糖を合わせて、ホイップします
14．シロップの材料を小鍋に入れ、沸騰させ、火を止めます
15．ケーキ生地の中央を円錐形にくり抜き、シロップを打ちます
16．ホイップクリーム（13）をくり抜いた部分にふんわり置き、くり抜いた生地を逆さまにのせて、ホイップクリームを塗ります
17．モンブラン用口金をつけた絞り袋にマロンクリームを入れ、ホイップクリームが隠れるように絞ります
18．栗の甘露煮を飾ります
＊ガスオーブンで焼いています。お使いのオーブンに合わせて、焼成時間と温度を調節してください。

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お薦めの材料や道具
・きび砂糖
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・粉用スコップ
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（Supported by @富澤商店）

富沢商店のアンバサダー（TOMIZプレミアファミリー）を務めています。
上記リンクから閲覧・ご購入いただけると、当チャンネル運営の助けになります。
ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
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0:00 　オープニング

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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking

簡単な丼ものに逃げてごめんね……

でも美味しければヨシ！ということで鶏の照り焼き丼を作りました！

小口ねぎが優秀すぎるので冷凍ものを常備しておきたいところ……

前に作った丼： https://youtu.be/8-6OK9oVCCM

Twitter：　https://twitter.com/slow_dish

#ゆっくり料理#ゆっくり実況#鶏の照り焼き#丼もの#鶏の照り焼き丼#丼レシピ#鶏ももレシピ#鳥ももレシピ#もも肉レシピ

【使わせてもらっている素材の配布元（使ってないこともある）】
効果音ラボ様　https://soundeffect-lab.info/
甘茶の音楽工房様　https://amachamusic.chagasi.com/index.html
ぴよたそ様　https://hiyokoyarou.com/
Peritune様　https://peritune.com/
魔王魂様　https://maou.audio/
フリー音楽素材 H/MIX GALLERY様　http://www.hmix.net/
ニコニ・コモンズ様　https://commons.nicovideo.jp/

簡単な丼ものに逃げてごめんね……

でも美味しければヨシ！ということで鶏の照り焼き丼を作りました！

小口ねぎが優秀すぎるので冷凍ものを常備しておきたいところ……

前に作った丼： https://youtu.be/8-6OK9oVCCM

Twitter：　https://twitter.com/slow_dish

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