月: 2022年1月

油揚げの油もうまみになるので、油抜きはせずに。サッと手軽にできてお酒にも合うので、あと1品、という時にもおすすめのレシピです。

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◆材料（作りやすい分量）
小松菜　1束
油揚げ　2枚

A かつおだし　200㏄
　しょうゆ　大さじ2
　みりん　大さじ1
　酒　大さじ1
　砂糖　小さじ2

しょうゆ　大さじ1

◆作り方はこちら！
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◆この動画に登場したアイテム

深型フライパン
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丸まな板 中
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小分け調味ボール
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計量カップ
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用途別菜箸　3組セット
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単

サーモン　170g【457円】
アボガド　1個【126円】
焼き海苔　1枚【31円】
ご飯　400g【140円】

味付け
・わさびチューブ　2cm【5円】
・醤油　大さじ2【12円】
・マヨネーズ　適量【3円】

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出産予定日まであと少し、身体中痛いです。
３日間かけて旦那のお弁当の作り置きを準備しました！

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世間のスーパーはなぜ一人暮らしに優しくないのでしょうか。
そう、気が付けば冷蔵庫の野菜はいつも余り気味。

そんなときにいつも作ってるピクルスの作り方です。
野菜を切って、ピクルス液を沸かして、漬けるだけ。
とても簡単ですし日持ちもするのでぜひ！

【ピクルスのレシピ】

─野菜─
パプリカ
きゅうり
みょうが(これは是が非でも入れたい!)
大根
人参

とりあえず固めで余った野菜！

─ピクルス液─
水　300㏄
お酢　125㏄
砂糖　40g
塩　１５ｇ
鷹の爪　半分
ローリエ　1枚
(以下、なくても大丈夫なスパイス)
クローブ
カルダモン
黒コショウ

今回は分厚いホットケーキの作り方です🤍
もち消費レシピ！材料そのまま？！
ただ混ぜて焼くだけで作れちゃいます😳

ふわふわもっちり食感🍂
まるでお店のような分厚いホットケーキに仕上げました😋

This time, how to make a thick hot cake
Mochi consumption recipe! Is the material intact? ! .
You can make it just by mixing and baking! .
Fluffy texture
I finished it with a thick hot cake like a store! .
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［レシピ］

材料　3〜4枚分
■ホットケーキ
ホットケーキミックス 200g
牛乳140g
卵1個
おもち1個

[recipe]

Material 3-4 pieces
■ Hot cake
Hot cake mix 200g
Milk 140g
1 egg
1 glue
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19歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

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0:00　生地作り
1:46 焼き
3:05　盛り付け
3:27. 断面
3:37　完成

12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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人気動画↓

人気再生リスト:オーブンなしレシピ↓

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＃ホットケーキ　＃ホットケーキミックス　＃syuncooking
#ホットケーキミックス200g

温活にぴったり、体にうれしい参鶏湯の作り方です。
塩麹と香味野菜の風味でうまみもたっぷり。

寒い日や胃腸をととのえたいときに、ぜひ。

すりおろしれんこんがとろ〜りのポイントです。

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
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*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
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*新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●塩麹サムゲタン

■材料(2〜3人分)
鶏手羽元 5〜6本(300g)
塩麹 大さじ1と1/2
れんこん100g
長ねぎ 1本
にんにく、しょうが 各1片
(A)松の実、クコの実(あれば) 各大さじ1
(A)もち米(なければ米) 大さじ3
こしょう 適量

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/samgyetang-3/

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

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***

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#榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ #発酵
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●Samgyetang with Salted Yeast Rice

■Ingredients (for 2 to 3 persons)
5 to 6 chicken wings (300g)
1 1/2 tbsp shio koji
100g lotus root
1 long green onion
1 clove each of garlic and ginger
(A) 1 tablespoon each pine nuts and wolfberries (if available)
(A)3 tablespoons glutinous rice (or rice if not available)
Pepper, to taste

■How to make
【1】 Rinse the chicken wings, wipe dry, and cut along the bone.
Put them in a zipper storage bag, add salted koji, and leave in the refrigerator overnight.

【2】 Cut green onions into 5cm lengths including the green part, cut ginger into thin slices with the skin.
Cut the garlic in half horizontally.

【3】 Put 1, 2, (A), and 750 ml of water in a pot, shift the lid slightly, and heat over medium heat.
When it comes to a boil, remove the scum.
Put the lid back on and simmer over low heat for 30 minutes.

【4】Add grated lotus root and simmer for another 5 to 6 minutes.
Season to taste with pepper and salt (as needed).

みなさん、明けましておめでとうございます。クリスマスにサンタさんからのプレゼントを、気づかずに通りすぎたぼくです
投稿がかなり遅くなってしまいすみません・・・今年もよろしくお願いいたします！
今年1回目は簡単レシピ、いつもとは違う親子丼。照り焼き親子丼です！
見た目は親子丼ですが、味は照り焼きで甘辛で子どもにもおすすめです！！

【材料(2人分)】
鶏肉　　　300g
玉ねぎ　　1個(約200g)
長ねぎ　　1本
卵　　　　2個

みりん　　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　　　大さじ1

ご飯　　　好きなだけ

【スタッフ】
パパ★欲しかったクリスマスプレゼントはプレステ5
ママ★欲しかったクリスマスプレゼントは現金
長男★欲しかったであろうクリスマスプレゼントはブロックとポテトとケーキ

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#ゆり根レシピ
#里芋レシピ
#和風グラタン

ゆり根や里芋は和食で使うことが多いのですが、洋風アレンジもとっても美味しいということに気づき、自己流にアレンジしてみましたみました♪
シャンパンやスパークリングや白ワインにとっても合う冬レシピです～

動画使ったストウブのお鍋はこちらです↓
https://a.r10.to/hwaaIZ

ご紹介したオーストラリア＆ニュージーランドワインのお店はこちら↓
http://www.colonialtradeco.net/tokyo-cellar-door

おうちビストロ♪お楽しみください

今日の献立
おうちで美味しいご飯作り
夫婦2人ご飯
料理vlog
器のある暮らし
How to make Japanese dishes
Japan Food

おなじみの親子丼をパスタにアレンジ。焼き鳥缶を使って超簡単に作ります。忙しい日のご飯にはピッタリで、間違いない旨さです。材料もシンプル、フライパン1つで作れるので、キャンプ飯にも良いですよ。

今回のレシピはレシピ本に掲載した一品。
他にも簡単レシピ沢山紹介していますので、レシピ本も合わせて、是非参考にしてみて下さい！

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