野菜

管理栄養士監修!ESアレンジレシピ♪第5弾「1日分の野菜でチキンライス」

ESキッチンの総菜を利用したアレンジレシピのご紹介です。
今回はESメニューの一品「栄養強化型 1日分の野菜」を使用してみました!

レシピ名「1日分の野菜でチキンライス」

【材料(2合分)】
精白米:2合
水:150ml
鶏もも肉:1枚
ミックスベジタブル:100g
しめじ:50g
〇ケチャップ:大さじ1
〇バター:5g
〇おろしにんにく:小さじ1/2
〇塩コショウ:少々
●「栄養強化型 1日分の野菜」:1本(265g)
●顆粒コンソメ:小さじ1
●塩:小さじ1/4
●こしょう:少々

【下準備】
①鶏肉は一口大に切る

【作り方】
❶炊飯窯に研いだ米を入れ、先に水だけ入れて浸水する。(30分程度)
❷フライパンにバターを入れて、鶏もも・ミックスベジタブル・しめじを炒め、〇を加えて水分を飛ばす。
❸炊飯器に●を入れて軽く混ぜたら、②を乗せ平らにして通常炊飯したら完成。

同じようなお惣菜でも代用可能ですので是非、アレンジレシピをお試しください!

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