今回も出張ビヨ飯アスリート編です！
野々市市にあるフットサル場「マークスポーツコミュニティ」からお届けしました！
スポーツを頑張る子ども達が美味しく食べて、
パフォーマンスがぐんぐんアップするような料理を紹介しました。
石川県産のお米「ひゃくまん穀」を使っています！
〇まきまき豚肉と目玉焼き丼
材料(２人前)
・ご飯（丼２杯）・豚ロースうす切り肉（１２枚）・ニラ（１束）・卵（２個）
・酒（５０ｍｌ）・しょうゆ（大さじ１）・片栗粉（大さじ２）・砂糖（大さじ１）
・水（８０ｍｌ）・サラダ油（適量）・カイワレダイコン（おこのみ）・塩コショウ（少々）
下準備 ニラを半分に切る
①豚ロース肉とニラを重ねてロール状にする
②片栗粉をまぶして切る
③フライパンにサラダ油をひいて焼く
④焼き色がついたら酒、しょうゆ、砂糖、水を入れて、照りが出るまで煮詰める(４～５分)
⑤目玉焼きを作る
どんぶりにご飯を盛って、豚ロース肉と目玉焼きをのせて完成！
豚肉に豊富に含まれるビタミンＢ１は、糖質をエネルギーに変換してくれます。
さらに、ニラやネギ類などに多く含まれるアリシンは、
ビタミンＢ１の吸収を上げる働きをしてくれます。
試合前のパワーチャージにもってこいの一品ですよ！
是非作ってみて下さいね！
#HAB #北陸朝日放送
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