サッポロ一番タンメン風アレンジご視聴ありがとうございます！
バツイチパパのたかぽんです！元料理人ですが、それは随分と昔の話なので勉強&リハビリのつもりでお料理チャンネルを制作しております😎
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これから、多くレシピをアップします
凄うま「炒飯」シリーズ
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多数作っていきますのでよろしくお願いします！
再生リストを見て頂けたら嬉しいです
家庭でお店レベルの料理って難しいと思っていませんか？
でも、プロの方達は自宅でも簡単にお店レベルの料理が作れます…
なぜでしょう？
実は、ほんの少しのコツなのです！
店ではアレはできるコレはできる..確かにあります…
しかし、自宅で出来たら良いと思いませんか？
工夫すれば作れるんです♪
そんなコツを紹介していこうと解説していきます！
☆☆今回の「サッポロ一番タンメン風アレンジ」の作り方☆☆
↓↓↓↓↓必要な材料/調味料↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
材料
豚こま肉・・・・・30gくらい（もっと多くておk）少し細かくカット
キャベツ・・・・・1/10玉くらい
白菜・・・・・・・大きめ2枚くらい
にんじん・・・・・2センチ分くらい
玉ねぎ・・・・・・1/8個くらい
（野菜はカット野菜ミックスでも全然大丈夫です！キャベツは忘れずに！）
以上あわせて15センチのザルに1杯弱になるくらいの量です
調味料
料理酒・・・50cc
味の素・・・5ふり
鶏ガラスープの素・小さじ1
水・・・・・450cc
ネギ油・・・１プッシュ
ごま油・・・少々
↓↓↓↓↓作り方↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
①材料を仕込む
野菜ミックスなどを使って美味しく作れますが、キャベツは絶対入れたいです。きのこ類もあるといいですね♪こま肉は火を入れ過ぎると硬くなるので少しカットした方がいいです、挽肉でもいいと思います
野菜をカットし15センチのザルに1杯弱になるくらいの量に合わせて作ります。
②鍋に油大さじ1を入れ、豚こま肉を半分火が入るくらいまで炒めます。
③合わせた野菜を入れ、料理酒、味の素をすぐに入れほんのり火が入るまで炒める。
④水,鶏ガラスープの素を入れ、キャベツにしっかり染みるまでコトコト煮込む。
⑤ ④がしっかり沸騰したら麺を入れほぐれるまで茹でる
⑥火を止め、ネギ油、ごま油、付属のごま、をいれ完成♪
コツ…
野菜ミックス等カットされた野菜を使う場合はキャベツ必須です
トータルで15センチザル1杯弱くらいの量があるといいと思います。
野菜はしっかり煮込む
動画ではまあまあ美味しい味でしたが、上記の作り方でもっと良くなるはずです！
野菜の量などによって仕上がりの味が薄くなる可能性があるので、もし薄くなってしまったら鶏がらスープの素で調整します。
基本、自分用一人前のうまいもんを作っています！
なるべく詳しく解説します、料理の苦手な方やおひとりさま向けに作っております♪
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