今回から春の食材で作る和の一品がテーマです。
初回の食材は竹の子。
春の早い時期の筍はアクが少なくとても柔らかいのでどんな料理方でも美味しいのですが、今回は簡単にパッと作れる一品ということでたけのこ丼にしました。
休日のランチや遅く帰った時のすぐ食べる一品にぴったりです。
鶏のもも肉と合わせることでボリュームもプラスして菜の花を加えることで春らしい一品にしました。
【材料】（2人分）
竹の子 200g
（アク抜きされた穂先の残ってるもの）
鶏もも肉 300g
菜の花 6本
白ご飯 お好みで
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
塩 少々
ライブ配信中に作ったもう一品
竹の子と新玉ねぎの味噌汁
竹の子 60g
新玉ねぎ 60g
人参 50g
絹ごし豆腐 40g
せり 30g
出汁 500ml
味噌 小さじ2
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【動画内で使っている材料のご紹介】
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【前回までの動画、ライブ配信】
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