メスティンでなくてもいいんですが…、DAISO黒メスティンでお弁当作ると、映えます（笑）
レシピは超簡単。
調味料の割合を間違えなければ失敗なしです。
日本酒とみりんはレンジでチンしてアルコールを飛ばしてください。
ちなみに、サーモンはコストコで買っています♪
【材料】
漬けサーモン
・お刺身用サーモン（200g）
・醤油大さじ３
・日本酒大さじ２（煮きる）
・みりん大さじ１（煮きる）
・ごま油小さじ１/２
・青しそ5枚
・ごま
・ねぎ
・わさび
卵黄は以下のタレにつけておく
・醤油大さじ1
・みりん大さじ1/2（煮きる）
【作り方】
① 日本酒とみりんは加熱して煮きる（アルコールを飛ばす）
② 醤油とごま油も加えて混ぜる
③ たれにサーモンとしそを入れ、冷蔵庫で30分くらい漬ける
④ ほかほかごはんに、サーモン、しそ、卵黄をのせて、たれをかける。ごま・ねぎをふる
⑤ お好みでわさびもOK
【使用ギア】
・ダイソー/フッ素加工黒メスティン
・Snow Peak/シェラカップ300ml
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