■今回の動画で紹介したもの
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・玄米のおにぎりケース：ダイソー 簡単おにぎりパック
https://www.daisonet.com/product/4979909899250
・私が食べている玄米：水菜土農園 あきたこまち
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・私が食べているもち麦：アイリスオーヤマ 国産もち麦
https://amzn.to/3gsQDGU
■目次
00:00 今日の動画の紹介
00:54 今回使うお鍋について
01:37 おかずスープ1. 白菜と鶏つくねのスープ
03:24 おかずスープ2. 白菜と卵の酸辣湯
05:01 おかずスープ3. 豚肉と豆腐のピリ辛スープ
06:38 おかずスープ4. 豚汁
08:23 おかずスープ5. 鶏むね肉と野菜のスープ
10:15 おかずスープ6. さつまいものコンソメスープ
11:54 おかずスープ7. さつまいものクラムチャウダー
13:16 おかずスープ8. あさりとツナと純豆腐
14:42 最後に
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■動画で紹介したレシピ
○おかずスープ1. 白菜と鶏つくねのスープ
[材料]
鶏ひき肉(100g)
白菜(大きめ1枚/80g)
長ねぎ(1/4本)
調味料(しょうゆ、鶏ガラスープの素、生姜チューブ、片栗粉、塩胡椒)
[白菜と鶏つくねのスープの作り方]
1. 白菜は2cm幅にざく切り、長ねぎは細かく刻んでおく
2. ボウルに鶏ひき肉80g、刻んだねぎ、生姜チューブ2cm、塩胡椒少々入れてよく混ぜ合わせ、4等分して丸めておく
3. 鍋に水250cc、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ2cmを入れて軽く混ぜ合わせたら、肉だねを入れたら火にかけ、蓋をして2分煮る
4. 白菜を加え、さらに2分煮たら器に持って、ねぎ、いりごま、お好みでごま油をかけたら完成
○おかずスープ2. 白菜と卵の酸辣湯
[材料]
豚こま切れ肉(80g)
白菜(1枚/80g)
しいたけ(1個)
卵(1個)
調味料(しょうゆ、鶏がらスープの素、酢、ごま油、片栗粉、塩胡椒)
[白菜と卵の酸辣湯の作り方]
1. しいたけは薄くスライス、白菜は1cm程度に細切りにする
2. 鍋にごま油小さじ1を入れ、豚こま切れ肉、白菜、しいたけを軽く炒める
3. 鍋に水250cc、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、沸騰したら弱火にして、溶き卵1個を細く流し入れる
4. 火を止めて酢大さじ2を加えて軽く混ぜたら完成
○おかずスープ3. 豚肉と豆腐のピリ辛スープ
[材料]
豚こま切れ肉(80g)
豆腐(150g)
にら(4本)
しいたけ(2個)
調味料(しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、豆板醤)
[豚肉と豆腐のピリ辛スープの作り方]
1. しいたけは薄くスライス、にらは3cm幅にざく切り、豆腐は1口サイズに切る
2. 水250cc、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、顆粒和風だし小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を混ぜてスープを作っておく
3. 鍋に小さじ1のごま油を入れ、豚こま切れ肉、しいたけを軽く炒めたら、スープを加えて
4. 沸騰したら、蓋をして2分弱火で煮る
5. にらと豆腐を加えてさらに1分煮たら、皿に盛って完成
○おかずスープ4. 豚汁
[材料]
豚こま切れ肉(80g)
大根(3cm/80g)
にんじん(4cm/40g)
長ねぎ(1/4本)
調味料(顆粒和風だし、みそ、ごま油)
[豚汁の作り方]
1. 大根とにんじんは薄くいちょう切り、長ねぎは斜め切りします
2. 鍋にごま油小さじ1を入れ、豚こま切れ肉を炒め、軽く火が通ったら、大根、にんじん、水250cc、顆粒和風出し小さじ1を加え、沸騰したら蓋をして弱火で4分煮込む
3. 長ねぎを加えてさらに1分煮込んだら、みそ大さじ1を溶かし入れ、器に盛り付けて完成
○おかずスープ5. 鶏むね肉と野菜のスープ
[材料]
鶏むね肉(100g)
大根(3cm/80g)
にんじん(4cm/40g)
にんにく(1片)
調味料(鶏がらスープの素、オイスターソース、はちみつ、鷹の爪、片栗粉)
[鶏むね肉と野菜のスープの作り方]
1. 大根とにんじんは細切り、にんにくはみじん切り、鶏むね肉を薄くスライスして、片栗粉小さじ1をまぶしておく
2. 水250cc、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1、はちみつ小さじ1を混ぜ合わてスープを作っておく
3. 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、鶏むね肉をほんのり焼き色がつくまで焼き、にんにくとお好みで鷹の爪→野菜→スープの順に入れ、沸騰したら弱火にして5分煮込んだら完成
○おかずスープ6. さつまいものコンソメスープ
[材料]
豚こま切れ肉(80g)
さつまいも(3cm/80g)
にんじん(4cm/40g)
玉ねぎ(1/2個）
調味料(コンソメ顆粒、バター、塩胡椒)
[さつまいものコンソメスープの作り方]
1. さつまいもとにんじんは1cm幅で半月切りに、玉ねぎは1cm角に切る
2. 鍋にバター小さじ2(10g)を入れ、豚こま切れ肉、玉ねぎを炒め、さつまいもとにんじんを加える
3. 鍋に水250cc、コンソメ顆粒小さじ1、塩胡椒少々入れ、沸騰したら弱火で5分煮込んでさつまいもが柔らかくなったら完成
○おかずスープ7. さつまいものクラムチャウダー
[材料]
あさり水煮缶(1/2缶/70g)
さつまいも(3cm/80g)
にんじん(4cm/40g)
玉ねぎ(1/2個)
無調整豆乳(200cc)
調味料(コンソメ顆粒、バター、塩胡椒)
[さつまいものクラムチャウダーの作り方]
1. 野菜を全て1cm角に切る
2. 鍋にバターを入れて中火で玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったらさつまいもとにんじんを加える
3. 無調整豆乳200cc、あさり水煮缶1/2缶、顆粒コンソメ小さじ1、塩胡椒少々して、沸騰したら弱火にして5分煮たら完成
○おかずスープ8. あさりとツナの純豆腐
[材料]
あさり水煮缶(1/2缶/70g)
ツナ水煮缶(1/2缶/35g)
キムチ(50g)
にら(4束)
長ねぎ(1/4本)
豆腐(150g)
調味料(みそ、オイスターソース)
[あさりとツナの純豆腐の作り方]
1. にらは3cm幅にざく切り、長ねぎは斜め切り、豆腐は1口大のサイズに切ります
2. 鍋に水200cc、あさりの水煮缶1/2缶、ツナ水煮缶1/2缶、キムチ50g、オイスターソース小さじ1を入れて2分煮る
3. 豆腐、長ねぎ、にらを加えて蓋をして1分煮る。火を止めて、みそ小さじ1溶かし入れたら完成
[ music ]
Acoustic Loop
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