今回は豚バラ丼を作りました。
厚切りの豚バラ肉を甘辛のタレで味付けした豚丼が最高です！☺️
【材料】
・長ネギ 50g
(又は玉ねぎ)
・ニンニク 5g
・生姜 2g
・豚バラ肉 180g
(豚バラブロック)
・サラダ油 10g
・塩コショウ 少々
・ご飯 200～250
・ブラックペッパー 少々
・マヨネーズ お好みの量で
●タレ作り
○酒 大さじ2
○ミリン 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○しょうゆ 大さじ2
○めんつゆ 小さじ1
○水あめ 小さじ1
○トウバンジャン 適量
○コチュジャン 小さじ1/2
○味噌 小さじ1/2
○ごま油 小さじ1/2
○いりごま 適量
○ポン酢 小さじ半分
◇作り方
①フライパンに油を引いて中火で豚バラを焼く
②豚バラ肉に焼き色がついたらひっくり返して長ネギを投入して炒める
③豚バラに塩コショウをかけキッチンペーパーで余分な油を拭き取る
④タレを回し入れ肉に火を通しタレを煮詰める
⑤どんぶりにご飯を入れ長ネギ・豚バラ・タレをかけて完成です
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マイごはんです。
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