【時短レシピ】12月旬野菜：大根を使った簡単で美味しい！レシピ　[大根と豚肉の味噌炒め]

『大根と豚肉の味噌炒め（2人分）』
163kcal（2人分）

【材料】
　・大根：120g
　・豚肉：80g・・・一口大に切る
　・赤パプリカ：30g・・・5mm幅のくし切り
　・カイワレ：10g・・・5cmの長さに切る
　・油：大さじ1
　・酒：大さじ3

【調味料】
　・麦みそ：50cc
　・砂糖：小さじ2
　・しょうゆ：少々
　※合わせておく

【作り方】
１．大根の皮をむき、スライサーで薄切りにし、5cmの長さに切る。
２．フライパンに油を敷き、豚肉を炒める。ある程度炒めたら、大根と赤パプリカ、酒を振りかけ蓋をして、蒸し煮（3～5分程）にする。
３．大根が軟らかくなったら、合わせておいた調味料を入れ、ある程度水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
４．器に３を盛り付け、付け合わせのリーフレタスとミニトマトを添える。