本格いちごのタルトです♪しっとりしたアーモンドクリームにとろとろのカスタードクリームが相性良くとてもおいしいです！カスタードクリームはレンジで作りましたが本格的なおいしさに仕上がっています！ぜひお試しください♪
🌟レシピ🌟
★材料★（６個分）
●カスタードクリーム
・卵黄 2つ
・砂糖 50ｇ
・薄力粉 20ｇ
・牛乳 200ｇ
・バニラエッセンス 数滴
●アーモンドクリーム
・バター 60ｇ
・砂糖 60ｇ
・卵 1つ
・アーモンドプードル 60ｇ
★作り方★
●カスタードクリームを作る
0:00 ①卵黄(2つ)に砂糖(50g)を加え白っぽくなるまで混ぜる
0:28 ②薄力粉(20g)を加え、なじませる程度に混ぜる
0:46 ③牛乳(200g)を少しずつ加えながら混ぜる
1:04 ④バニラエッセンス(数滴)を加え混ぜる
1:19 ⑤ラップをして電子レンジ600ｗで2分加熱
1:33 ⑥混ぜたら再度600ｗで2分加熱して混ぜる
2:10 ⑨バットに入れて生地にひっつけるようにラップをする
2:23 ⑩冷水で30分冷やしたら冷蔵庫で1時間冷やす
●アーモンドクリームを作る
2:34 ⑪バター(60g)に砂糖(60g)を加え混ぜる
2:55 ⑫卵(1つ)を加え混ぜる
3:15 ⑬アーモンドプードル(60g)を加え混ぜる
3:36 ⑭絞り袋に入れて型に絞る
3:55 ⑮170度に予熱したオーブンで25分焼く
●タルトを作る
4:07 ⑯カスタードクリームをしっかり混ぜる
4:25 ⑰絞り袋に入れて型に絞る
4:37 ⑱いちごをトッピングして完成！
💡ワンポイントアドバイス💡
・カスタードクリームは使う前にしっかり混ぜるとなめらかなとろとろカスタードクリームになります！
・タルト型は富沢商店で購入しました！
https://tomiz.com/item/01247000
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2022/03/12 No.545