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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごは+黒ごま
チーズチキンナゲット
大葉卵焼き
キャベツと人参のツナサラダ
ミニトマト
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【チーズチキンナゲット】
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<材料>約10個分
鶏ひき肉 …250g
(新)玉ねぎ …1/2個 (75g)
ミックスチーズ…30g
(調味料)
塩コショウ…適量
ガラスープの素…小1
マヨネーズ…大3
小麦粉・片栗粉…各大2
おろしショウガ…小1
<作り方>
1 玉ねぎをみじん切りする。
2 材料すべて合わせてよく捏ねる。
3 スプーンですくうようにして、揚げ焼きする。
4 片面3分、ひっくり返してさらに2〜3分揚げ焼きする。
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キャベツと人参のツナサラダ
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<材料>3〜4人分
春キャベツ… 100g
人参 …1/2本(40g)
シーチキン…1缶
(調味料)
カンタン酢…小1
しょうゆ…小1
<作り方>
1 キャベツと人参は千切りし、塩2つまみほどまぶして塩もみし10以上置く。
2 水分を絞り、調味料を加えて混ぜる。
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大葉卵焼き
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<材料>
卵…1個
大葉…1枚
(調味料)
粉末だし…小1/4
砂糖…小1/2
水…小2
<作り方>
1 卵をとき、調味料を加えて混ぜる。
2 フライパンに油を引き、卵液の1/2量を流し入れる。
3 縦半分に折り、手前に折りたたむように巻く。
4 残りの半量を注ぎ、同じように手前に巻く。
5 最後の卵液を流したら大葉を置き、一緒に巻く。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**