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【マニア】ピスタチオのコロネの作り方 濃厚なペーストとクリームのスイーツレシピ

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;44Qq3QBbaDk&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>ピスタチオコロネの作り方を解説してます。<br &sol;>&NewLine;バビ社(BABBI&rpar;の濃厚なペーストを使用したクリームの作り方が分かります。<br &sol;>&NewLine;パン屋が作る美味しいスイーツパンに仕上げました。<br &sol;>&NewLine;現役パン屋のエッセンスをお伝えしています。<&sol;p>&NewLine;<p>※BABBIのピスタチオペーストは高価ですが、<br &sol;>&NewLine;それに伴う価値があり、納得して仕入れて使用しています。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi;目次<br &sol;>&NewLine;00&colon;00 イントロ<br &sol;>&NewLine;00&colon;13 ピスタチオダマンド作り<br &sol;>&NewLine;03&colon;41 コロネの焼成<br &sol;>&NewLine;05&colon;31 ピスタチオクリーム作り<br &sol;>&NewLine;07&colon;49 仕上げ<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi;この動画のメリット<br &sol;>&NewLine; ピスタチオのダマンド、ピスタチオクリームの作り方がわかる<br &sol;>&NewLine; パン屋さんの現場を覗ける<br &sol;>&NewLine; パン屋が使用する材料、道具がわかる<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi;この動画の信憑性<br &sol;>&NewLine; パン屋歴15年目<br &sol;>&NewLine; パン屋経営歴6年目<br &sol;>&NewLine; 週2営業で健全経営<br &sol;>&NewLine; 捨てないパン屋<br &sol;>&NewLine; Instagramで情報発信中<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi;チャンネル登録はこちら<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UC9zS6KFl3ACw4kqtAnXbPUA<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x1f53d&semi;Instagramでも情報発信しています<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;shima&lowbar;bakery1110&sol;&quest;hl&equals;ja<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi;クリームコロネのカット、成形動画https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;0sQrrkNKuFM<br &sol;>&NewLine; クリームコロネの作り方https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;GgKHnUT&lowbar;MLo<br &sol;>&NewLine; カスタードクリームの作り方https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;o2tVvORtMfU<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f53d&semi;レシピ(ベーカーズパーセント)<br &sol;>&NewLine;▼ピスタチオダマンド<br &sol;>&NewLine; 無塩シートバター特級(雪印メグミルク) 500g<br &sol;>&NewLine; グラニュー糖(伊藤忠製糖) 500g<br &sol;>&NewLine; 御養卵全卵(稲見商店) 450g<br &sol;>&NewLine; ピスタチオペースト(バビ) 250g<br &sol;>&NewLine; ピスタチオ16割(松居産業) 250g<br &sol;>&NewLine; フラワー(日清製粉ウェルナ) 50g<br &sol;>&NewLine;▼ピスタチオクリーム<br &sol;>&NewLine; カスタードクリーム 50g<br &sol;>&NewLine; プレホイップハイグレード(トーラク) 12g<br &sol;>&NewLine; ピスタチオペースト(バビ) 5g<br &sol;>&NewLine; 65g前後絞る<br &sol;>&NewLine;▼コロネの焼成<br &sol;>&NewLine; 170&colon;3&sol;170&colon;1 15分前後<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x1f53d&semi;使用している材料・道具<br &sol;>&NewLine;※ピスタチオペースト(小分けサイズ、バビ)https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;haSSrq<br &sol;>&NewLine;※フラワー(日清ウェルナ)https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;hw7xlI<br &sol;>&NewLine;ばんじゅう(小) https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;hyXOPq<br &sol;>&NewLine;計量のはかり(0&period;1gから3kgまではかれる) https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3jKfKYf<br &sol;>&NewLine;分割のはかり(すぐにピタッとはかれる) https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3Dcu97b<br &sol;>&NewLine;青いカード(サーモハウザー) https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;38cIMZE<br &sol;>&NewLine;よく切れるパンナイフ https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2UXUjcx<br &sol;>&NewLine;手粉代わりに使えるオイルスプレー https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;hDBK49<br &sol;>&NewLine;離型油(型に使うスプレー) https&colon;&sol;&sol;a&period;r10&period;to&sol;hkWKXv<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi;パン屋のしま おすすめ動画<br &sol;>&NewLine;【違いとは】業務用と家庭用カメリヤで食パン作ってみた【強力粉レシピ】<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"sgSp3dMSPbI" title&equals;"【違いとは】業務用と家庭用カメリヤで食パン作ってみた【強力粉レシピ】"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;sgSp3dMSPbI"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;sgSp3dMSPbI&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"【違いとは】業務用と家庭用カメリヤで食パン作ってみた【強力粉レシピ】"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>&num;詳細は概要欄をチェック &num;パン屋のしま &num;しまぱん &num;bakershima &num;しま &num;shima &num;パン &num;レシピ &num;簡単 &num;パン作り &num;作り方 &num;bread &num;pain &num;ピスタチオ &num;コロネ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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