#スイーツ #お菓子作り #最高のおやつ #18cm丸型
第１８６回目のレシピ動画です。
おうちでお店の味はいかがでしょうか。
初日と二日目に分けて、『レアチーズケーキ』を作ります。
ふんわりと口当たりが良く、酸味と甘味が程よいケーキです。
さらに、一度に二度美味しい『ブルーベリー🫐ソース』も作ります。
デザート作りは何よりも準備が必要です。
そして、混ぜ合わせていく順番もあります。
準備をしっかりした上で、あとは流れるように作業します。
そのことを今回の『すいすいコラム』に盛り込みました。
★今回の動画でヒスイがおすすめするアイテム集★
■切れ味抜群！愛用しているナイフはこちらです。
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■切れ味抜群！愛用しているナイフはこちらです。
グローバル 三徳 刃渡り 18cm G-46
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■まな板はヒノキを使っています。
段々と手に馴染んできます。
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■ティファールのフライパンセットは万能ですね。
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■パン作りに欠かせない赤いゴムベラ。色んなことに使えます。
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■中身が見えるボウルはこちらを使用しています。
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■ご自宅のテレビで簡単にYouTubeを視聴できます！
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レアチーズケーキは火を入れない生菓子です。
冷蔵庫で４日ほど持ちますが、お早めにお召し上がりください。
ブルーベリーソースは冷蔵庫で10日ほど持ちます。
余ったら、ヨーグルトやモッツアレラチーズなどにつけて楽しんでみて下さい。
今回の作り手は、妻ヒスイ👩🍳です。
ゆっくりとした休日などに是非作ってみて下さいね。
★チャンネル登録はこちらからお願します！
→ https://bit.ly/35I6ufE
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【レアチーズケーキ 18cm丸型レシピ 】
・リッツ ‥‥‥ 80g
・無塩バター ‥‥‥ 50g
・クリームチーズ ‥‥‥ 225g
・グラニュー糖 ‥‥‥ 80g
・水切りヨーグルト ‥‥‥ 120g
・レモン汁 ‥‥‥ 15g
・コンデンスミルク ‥‥‥ 60g
・白ワイン ‥‥‥ 50g
・粉ゼラチン ‥‥‥ 10g
・生クリーム（36%） ‥‥‥ 200g
・冷凍ブルーベリー ‥‥‥ 200g
・グラニュー糖 ‥‥‥ 100g
・レモン汁 ‥‥‥ 15g
・ラム酒 ‥‥‥ 15g
[No Bake Cheese Cake 18cm round recipe]
・ Ritz ‥‥‥ 80g
・ Unsalted butter ‥‥‥ 50g
・ Cream cheese ‥‥‥ 225g
・ Granulated sugar ‥‥‥ 80g
・ Drained yogurt ‥‥‥ 120g
・ Lemon juice ‥‥‥ 15g
・ Condensed milk ‥‥‥ 60g
・ White wine ‥‥‥ 50g
・ Powdered gelatin ‥‥‥ 10g
・ Cream (36%) ‥‥‥‥ 200g
・ Frozen blueberries ‥‥‥ 200g
・ Granulated sugar ‥‥‥ 100g
・ Lemon juice ‥‥‥ 15g
・ Rum ‥‥‥ 15g
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★オススメ『ヒスイの甘いもの』関連レシピ
『カスタードプリン』→ https://youtu.be/EtRt6qMU7gU
『テリーヌ・ショコラ』→ https://youtu.be/5KtUJ9K3uys
『スイートポテト』→ https://youtu.be/Suui5t-dxhQ
『ウィークエンドシトロン』→ https://youtu.be/cxaTmCFoCtQ
『NYスタイルWチョコチップクッキー』→ https://youtu.be/lhq0hLVLpM8
『チョコレートエクレア』→https://youtu.be/Tf77fL3n4vQ
『宇治抹茶のパウンドケーキ』→ https://youtu.be/QFABjUBnsAQ
『マンゴーパウンドケーキ』→https://youtu.be/VHkBG5_UozE
『マーブルキャラメルパウンドケーキ』→ https://youtu.be/MrtfLAjx5Pg
『おとなのショコラムース 』→ https://youtu.be/42jDBnqgMzk
『おとなのブラウニー』→ https://youtu.be/e1WLzBhHOFQ
『本格ティラミス』→ https://youtu.be/_hli4UWYdGg
『ショコラブレッド』→ https://youtu.be/KLhQbhcQe6Y
『濃厚くちどけガトーショコラ』→ https://youtu.be/ZPhKY91ZBpU
『オレンジガナッシュトリュフ』→ https://youtu.be/cR_z8DXl6UU
『パンナコッタ』→ https://youtu.be/hYQ-GgqFftA
『かぼちゃのプリン』→ https://youtu.be/VndKYWf6uqI
『かぼちゃのタルト』→ https://youtu.be/cLyNaP6MLDs
『バスク風チーズケーキ』→ https://youtu.be/VkHngisOA60
『NYチーズケーキ』→https://youtu.be/RoLoxuzFBAU
『基本の苺ジャム』→ https://youtu.be/AJaQ5_BCWT4
『あまおうのロールケーキ』→ https://youtu.be/aNsRJ3rj9_8
『基本のバニラアイスクリーム』→https://youtu.be/BlHynzoJZW8
『チョコレートアイスクリーム』→ https://youtu.be/oN6aGr2hJpY
『苺のアイスクリーム』→ https://youtu.be/u-TitzvhE88
『自家製あんこ』→ https://youtu.be/nREtBros8ZE
『白玉ぜんざい』→ https://youtu.be/9MmiX9cF1dc
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○Video Chapters
0:00 ヒスイ夫婦が作る『レアチーズケーキ』はこんなレシピ
1:00 計量とボトム作り
3:02 ブルーベリーソースの作り方（初日）
4:53 アパレイユの合わせ方（2日目）
7:48 レアチーズケーキ ブルーベリーソースとともに
8:56 すいすいコラム
9:34 今回の『レアチーズケーキ』は一体いくらで作れるの？
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◆ナイフはGLOBAL包丁を使用しています。吉田金属工業ホームページ
https://www.yoshikin.co.jp/
◆鍋、フライパン等は主にT-fal製品を使用しています。
https://www.t-fal.co.jp/products/pots-pans/fixed-handle/
◆食材を良く仕入れるKALDIはこんなお店です。お得で見てて面白いお店です。
https://www.kaldi.co.jp/
◆CASIOの電卓で原価計算。
https://casio.jp/dentaku/
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『お家で出来て、二人で調理し、楽しくスムーズに、かつ経済的に！料理は連携！』
をモットーにレシピ動画を展開しています。
夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事を心がけています。
◆簡単なプロフィール
☆妻ヒスイ
40代前半の牡牛座
イラスト&デザイン&調理担当
★夫ヒスイ
40代前半の射手座
レシピ企画&調理&動画編集担当
詳しくは⇒ https://www.youtube.com/watch?v=MEmGUaMOJd4&t=2s
◆下記のSNSも同時進行中です。
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分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄にメッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。
