ヨーグルトと豆腐と大豆粉の
チーズ風味ケーキ
（直径8.5高さ2㎝の
マドレーヌカップ9〜10個分）
材料
ヨーグルト 150g
絹ごし豆腐 150g
粉チーズ 大さじ3
ラカント 45g
グラニュー糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1.5
卵Mサイズ 3個
大豆粉 大さじ3
下準備
170度にオーブンを予熱しておきます
作り方
ヨーグルト、絹ごし豆腐、粉チーズ、ラカント、レモン汁をボウルに入れ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜます
別のボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を入れ湯煎しながら泡立て器で泡立てます。
ふわっと少し白くなるまで泡立てたらブレンドしたヨーグルトと豆腐の生地を入れ泡立て器で混ぜます
ふるいながら大豆粉を入れ泡立て器で混ぜます
粉が混ぜ終わったら焼き型に流し入れます
170℃のオーブンで40分〜45分焼きます
（焼き時間や温度は目安です。
ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい）
この時様子を見て、焦げそうなら途中でアルミホイルを被せて焼いて下さい
焼けたら粗熱をとり、
ラップをして冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい