Bon Gateau! ヘスティアキッチンへようこそ！
このチャンネルではいろいろなお菓子のレシピやプロの技術などを中心に投稿しています。
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今回は最近ちょっとネットやテレビなどで話題になった昭和のスイーツ、タヌキケーキのご紹介です。
紹介するといってもこうじゃないといけないみたいな決まりのあるお菓子ではなくて好きな土台のケーキにバタークリームとチョコレートでタヌキの顔を作るといったケーキになります。
今回は無駄なく使えて作りやすいロールケーキを土台にして作りました。
ポイントは顔を作るときに使う指です！
親指と中指でつまむことで同じバランスにくぼみを作ることが出来ます。
自分が小さいときに親に買ってもらって嬉しかった懐かしスイーツなので食べてとても懐かしい気持ちになりました、同じような感覚を味わえる世代と逆に新鮮に感じる世代に分かれる素敵なケーキだと思います。
ぜひ一度作ってみてくださいな！とても楽しいですよ！
(材料)
ココアロール生地
卵 ３個
砂糖 80ｇ
薄力粉 40ｇ
ココア 15ｇ
牛乳 30ｇ
バター 20ｇ
チョコレートクリーム
チョコレート 30ｇ
生クリーム（４０度ほどに温める） 50ｇ
生クリーム(冷たいまま） 50ｇ
バタークリーム
卵白 45ｇ
砂糖 60ｇ
バター 150ｇ
バニラビーンズペースト 3ｇ
仕上げ用コーティングチョコ 300ｇ
アーモンドスライス 数枚
0:00 オープニング
0:34 ロールケーキ生地作り
3:05 チョコクリーム作り
4:00 ロールケーキを巻きます
6:04 バタークリーム作り
9:10 ナッペしていきます
9:54 絞って頭を作ります
10:38 チョコレートをかけて顔作り
12:09 目玉を入れていきます
13:03 エンディング
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楽曲提供
Production Music by http://www.epidemicsound.com
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