【絶品】桜餅（道明寺）の作り方｜もち米をいちごで色付け！無添加レシピ

春を代表する和スイーツ【桜餅】を手作りしてみませんか？着色料を使わずに苺でもち米色付けするので安心安全です。
「いちごの甘酸っぱさ × 餡子の甘さ × 桜の葉のしょっぱさ」の最強コンボ！！一度食べたらやみつきに♪

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▼材料
いちご：お好みで（最低6個）
もち米：2合
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ2
あんこ：120g
桜の葉の塩漬け：6枚

▼ポイント
炊けたらすぐに「打ち返す」
打ち返したら布巾を挟んで蓋をし、余分な蒸気をとる
大きなお皿に広げて冷ます
桜の葉は破れないように優しく扱う
桜の葉は水洗いし、キッチンペーパーに挟んで水切り
楕円形に形成する
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▼関連動画
【保存版】お鍋で！お米の炊き方

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【保存版】2種のおやき作り方

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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