春を代表する和スイーツ【桜餅】を手作りしてみませんか?着色料を使わずに苺でもち米色付けするので安心安全です。
「いちごの甘酸っぱさ × 餡子の甘さ × 桜の葉のしょっぱさ」の最強コンボ!!一度食べたらやみつきに♪
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▼材料
いちご:お好みで(最低6個)
もち米:2合
みりん:大さじ2
砂糖:大さじ2
あんこ:120g
桜の葉の塩漬け:6枚
▼ポイント
炊けたらすぐに「打ち返す」
打ち返したら布巾を挟んで蓋をし、余分な蒸気をとる
大きなお皿に広げて冷ます
桜の葉は破れないように優しく扱う
桜の葉は水洗いし、キッチンペーパーに挟んで水切り
楕円形に形成する
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▼関連動画
【保存版】お鍋で!お米の炊き方
【保存版】2種のおやき作り方
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▼田舎そば川原 【定休日:木曜、金曜】
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
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