ブロッコリー丸々1本！使い切り3品🥦とても簡単な野菜レシピです。
ブロッコリーは栄養価も高く、いつでも手に入る万能野菜です！
芯を捨ててしまう人が多いのですが…ちょっと待って！！勿体無い！！
芯は皮を剥いて調理するととても美味しく食べる事ができます。
今回はナムルにしましたがスープに入れても良し！他の食材と調理しても美味しいので捨てずに使ってみて下さい😆
ブロッコリーを使い切る事ができない人は、ブロッコリーメインで調理してみて下さいね♪
お子さんももりもり食べれるレシピになっていますのでぜひ作ってみて下さい🍳
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今別府靖子（有限会社シンクネクストのHP）→ https://www.thinknext.co.jp
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🥦『ブロッコリーと鶏肉のホワイトグラタン』
【材料】
ブロッコリー・・・1/2個
鶏もも肉・・100〜150g
バター・・・20g
薄力粉・・20g
牛乳・・200g
コンソメ・・小2
チーズ・・お好み
塩、こしょう・・適量
【作り方】
①ブロッコリーを小房に分け電子レンジ500w2〜３分加熱する、鶏もも肉は一口大にきり塩こしょうで下味を付けておく
②フライパンにバターを入れ鶏肉を入れ色が変わるまで炒め、小麦粉を振り入れる
③②に牛乳を入れ混ぜ、コンソメを入れる。トロミがつくまで混ぜたらブロッコリーを入れる
④③を耐熱皿に盛りチーズを乗せてオーブントースターで２分加熱する
☺︎ホワイトソースはバター：小麦粉：牛乳＝１：１：１０ なのでルウ多目が良い方はこの割合で増やして下さい！マカロニを入れるとボリューム感がアップします
🥦『ブロッコリーと油揚げのナムル』
【材料】
ブロッコリー・・・1/2個と小房
油揚げ・・・・・1枚
醤油・・・・小1
酢・・・・小2
鶏ガラスープの素・・小1/2
ごま油・・・小2
【作り方】
①ブロッコリーの芯と油揚げを短冊に切る。ブロッコリーは電子レンジ500w2分加熱しておき、油揚げはフライパンでキツネ色になるまで炒める
②ボールに調味料を入れブロッコリー、油揚げを混ぜ合わせる。器に盛り付けたら完成
🥦『ブロッコリーと鶏肉のさっぱり煮』
【材料】
ブロッコリー・・・1/2個
鶏もも肉・・100〜150g
生姜・・・・1かけ
みりん・・・大１
砂糖・・・大１
醤油・・大2
酢・・大3
水・・・大3
【作り方】
①ブロッコリーは小房に分け電子レンジ500w1分加熱する、鶏もも肉は一口大に切る、生姜は薄切りする
②鍋に調味料を入れ煮立たせたら生姜、鶏もも肉を入れ落とし蓋をし中火で2〜3分加熱する
③鶏もも肉に火が入ったら、ブロッコリーを入れて再度落とし蓋をし2分程加熱する
④全体的に味が染みてきたら器に盛り付けて完成
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