月: 2022年3月

本編はこちらです
https://youtu.be/vZl5jHX2vuY

#一番搾り #キリンビール

▼食材
・大根
・ジャガイモ
・赤パプリカ
・シイタケ
・ニンジン
・ジャンボニンニク（川場田園プラザ）
・タマネギ
・ブロッコリー
・鶏もも（骨付き）
・ソーセージ（川場田園プラザ）
・ガーリック岩塩（ハーブ入りアルペンザルツ）
・クレイジーソルト
・伊勢醤油本舗 美し国伊勢の野菜だし

▼お酒
・キリン一番搾り

▼道具
・LODGE　ダブルダッチオーブン

▼撮影場所
　ピロティーヌキッチン

出典：Wikipedia

Introducing Japanese bento making

こんにちは✨☀️✨

今回はハンバーグレシピです✨
こんがり焼いたハンバーグにコチュジャンソースをかけ、チーズをたっぷり
かけたとろ～り旨辛味のハンバーグの
お弁当です✨☀️✨

～本日のお弁当～

＊チーズタッカルビ☆ハンバーグ
＊蒸しポテト
＊茹で人参
＊茹でブロッコリー
＊茹で卵スライス

【チーズタッカルビ☆ハンバーグ】
〈 材料 一人分 〉

～ハンバーグ ～

挽き肉 (種類はなんでも可) 100g
玉ねぎ 1／4個
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
パン粉 大2
マヨネーズ 小1

～タッカルビソース～

醤油 大1
酒 大1
みりん 大1
コチュジャン 大2
生姜チューブ 1cm
ニンニクチューブ 2cm
ゴマ油 小1

～チーズソース～

ピザ用チーズ 20g
小麦粉 小1／4
牛乳 又は 豆乳 大2
粗挽き胡椒 少々

本動画は一品、完結構成になってます
普段は同時進行などしたりして
手際良く作業をし、お弁当作りをしています✨☀️✨

※我が家のお砂糖は
温かい調理の時はエリスリトール
冷たい調理の時は三温糖を
使用しています。

お弁当箱：
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ぶんぶんチョッパー：
https://amzn.to/35gJ6p7

※上記製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。

▼ブログの方ではお弁当はもちろん
　低糖質な食事、朝ご飯の献立などを
　たくさんご紹介しています。
　お時間があればどうぞのぞいてみてく
ださい。

　https://ameblo.jp/chikochanz/

#ハンバーグ#チーズタッカルビ#お弁当

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はコーヒーショートケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふわトロ食感とコーヒーの豊かな香りの少し大人なショートケーキです。
是非使ってみて下さいね☆

【目次】
00:00 コーヒーショートケーキ
00:12 コーヒースポンジケーキの作り方
04:24 クリームを作って組み立てる

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
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▷卵2個で作れる簡単コーヒースポンジケーキ（ジェノワーズ）の材料 :15㎝（5寸サイズ）スポンジケーキ型　160℃：25分
卵（Mサイズ）2個
グラニュー糖 62g
インスタントコーヒー　小さじ2
水　小さじ2/3
薄力粉 54g
牛乳 大さじ1

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はきな粉のショートケーキの作り方・レシピをご紹介します。
きな粉の風味豊かなふわホロっとした口どけのグルテンフリーショートケーキです。
是非使ってみて下さいね☆

【目次】
00:00 きな粉のショートケーキ
00:10 きな粉のスポンジケーキの作り方
05:03 クリームを作って組み立てる

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
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▷コーヒーショートの材料　15㎝　1台分
▷卵2個で作れる簡単コーヒースポンジケーキ（ジェノワーズ）の材料 :15㎝（5寸サイズ）スポンジケーキ型　160℃：25分
卵（Mサイズ）2個
グラニュー糖 62g
インスタントコーヒー　小さじ2
水　小さじ2/3
薄力粉 54g
牛乳 大さじ1

▷クレームシャンティの材料
生クリーム　150ｇ
※明治十勝35％使用
砂糖　12ｇ

▷仕上げの材料
インスタントコーヒー　小さじ2
水　小さじ1/2～2/3程度（濃厚なドロッとしたコーヒーペーストになるように調整してください）

▶コーヒーショートケーキの作り方
▶卵2個で作れる簡単コーヒースポンジケーキ（ジェノワーズ）を作る
◎前準備
・スポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます（焼き紙は100均で購入。）
※自身でカットして焼き紙を用意する場合は側面は型より5㎜程度高くなるようにして下さい。100均等の紙型を使う場合も焼き紙を敷くのがおすすめです）
・濃縮コーヒーペーストを作ります
作り方→インスタントコーヒーと水を器に入れて混ぜずに電子レンジ500Ｗで約20秒加熱します。加熱したらしっかり混ぜます。ペースト状になったら濃縮コーヒーペーストの完成です。
器にラップをして乾燥しないようにしておきます。
※レンジで加熱する前に混ぜてしまうとインスタントコーヒーが固まってしまうことがあるので注意してください

１、卵をサッと溶きほぐして砂糖を加えて混ぜ合わせます。
２、①を湯煎にあてて混ぜながらお風呂くらいの温度になるまで温めます。温まったら湯煎から取り出します
３、②をハンドミキサーの高速で泡立てて、ふんわり白っぽくなりながらも垂らすとまだスーッと消えるくらいまで泡立ってきたらそこからは中速から低速でじっくりと泡立てていきます（今回は10分程度泡立てました）
白くモッタリとリボン状に垂れるくらいまで泡立てばOKです。
４、白くモッタリと泡立てた生地を事前に作った濃縮コーヒーペーストに一部（大さじ2程度）加えて混ぜ合わせ、混ぜ合わせたコーヒー生地を生地に加えてゴムベラでサッと混ぜ合わせます。
５、④に薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリと粉気が無くなるまで混ぜ合わせます（約28回混ぜました）牛乳を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます（約27回混ぜました）
これで生地の完成です
６、生地を焼き紙を敷いた型に流し入れます。指や箸で生地をサッと混ぜて均一にします
７、⑥を天板にのせて160℃に予熱したオーブンで約25分焼きます
８、焼けたら高さ約3㎝から型を落として生地の熱気を抜き、すぐに型からスポンジケーキを取り出し、そのまま5分冷まします
９、5分冷ましたら袋に入れたりラップで包んで保湿しながら常温に1時間ほど置いてふんわりしっとりさせます

▶クレームシャンティを作ってスポンジケーキをサンドして組み立て・仕上げる

１、生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作っておきます。
２、スポンジケーキの焼き面を取って、3枚にスライスします。
※お好みで焼き面はつけたままでもOKです

３、1枚目にクレームシャンティを塗って2枚目のスポンジケーキを乗せ、再びクレームシャンティを塗って、3枚目は焼き面だった部分が下になるようにひっくり返してのせます。
※間にフルーツなどを挟まないので、クリームはややぶ厚めに塗ります
４、ケーキの上面と側面にクレームシャンティを塗ります側面は下のスポンジが透けて見えるくらいに塗ります。一旦冷蔵庫に入れておきます
５、インスタントコーヒーと水をレンジで20秒ほど加熱してドロッとした濃縮コーヒーペーストを作ります
６、ショートケーキの上にコーヒーペーストをぽたぽたっと垂らしてパレットナイフで優しく塗って模様をつけます
７、コーヒーショートケーキの完成です

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【こりすクッキングお勧め動画】
卵2個で作れる15㎝簡単スポンジケーキの作り方☆5号サイズ How to make sponge cake of two eggs｜Coris cooking

卵3個で作れる18㎝簡単スポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方 6号サイズ【5～8人前のケーキ作りに☆】｜Coris cooking

卵2個で作れる15㎝簡単チョコスポンジケーキの作り方☆5号サイズ How to make Chocolate sponge cake of two eggs｜Coris cooking

卵3個で作れる18㎝簡単チョコスポンジケーキの作り方☆6号サイズ How to make Chocolate sponge cake of three eggs｜Coris cooking

米粉で作る簡単スポンジケーキの作り方・レシピ【グルテンフリー】 How to make sponge cake of rice｜Coris cooking

#こりすクッキング　#コーヒーケーキ　#コーヒーショートケーキ

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材料

春菊　　１束
ごま　　適量

調味料

ねりごま　　４０グラム
砂糖　　　　大さじ２と１／２
醤油　　　　大さじ１と１/２

塩　　　　　少し

目次

0:00自己紹介
0:15 春菊の下処理
1:11 下ゆで
2:03 ごまダレ作り
2:25 混ぜ合わせる
2:50 盛り付け
3:04 完成 ポイントおさらい

ご視聴ありがとうございます！　

このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます

この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です

自己紹介　
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！

#春菊の胡麻和え　＃和食料理人　＃人気レシピ　＃副菜　＃大満足　＃簡単　＃作り方　＃春菊

【材料】

豚バラ　150g
焼肉のたれ　大さじ1.5
にんにく（スライス）　1片
バター　20g
黒胡椒　適量
卵黄　1個
ごま油　小さじ1
いりごま　適量

【作り方】

①フライパンにバター10g、ごま油を入れて中火で豚肉、にんにくを炒める
②焼肉のたれ、黒胡椒を加えて煮絡める
③ごはんの上にのせていりごま、卵黄、バター10gをのせて完成

#お手軽レシピ#簡単レシピ#Shorts

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、エビが高いという理由で最近作っている、エビ代替レシピの一つを紹介します！

【本日の一言日記】
最近カニカマを多く使っていて、まだ息子が食べてないのですが…
いつかもう少し大きくなった時、息子に

「カニって美味しいね」

と、カニカマを食べながら言われたらどうしよう…とかどうでもいい将来の心配をしてしまいます（笑）

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #カニカマレシピ #簡単お弁当おかず

■チキン、キーマ、ポーク、ビーフ、魚、野菜スパイスカレー
初心者歓迎！人気のレシピをスパイス（カレー粉から作る）動画です!
これからも、いろいろなアレンジのスパイスカレーを作っていきます！
始めたばかりですが
応援よろしくお願いします！

「皆様が美味しいスパイスカレーに出会えます様に！！」

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■基本のカレーレシピまとめ→

■スパイスの特性一覧→https://mixologysp.official.ec/blog

■材料の一覧　　　　　　　　　
・玉葱…１個
・ナス…１本
・かぼちゃ…（小）１／６
・パプリカ…赤、黄それぞれ1個
・アスパラ…４本
・ヤングコーン…４本
・トマトピューレ…１００ｇ
・野菜ジュース…２００ｍｌ×２本
・油…適量 ・ニンニク…１０ｇ
・生姜…１０ｇ
・塩…適量
・コンソメ…大さじ１
・オリーブ…大さじ１
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・クミンシード…小さじ１
・フェネグリークシード…小さじ１
・イエローマスタードシード…小さじ１
・ターメリック…小さじ１
・レッドチリ…小さじ１
・クミンパウダー…小さじ１／２
・パプリカ…大さじ１
・ホワイトペッパーパウダー…小さじ１
・ガラムマサラ…小さじ１
・カルダモンパウダー…小さじ１

■お仕事依頼、お問い合わせ 　
mixology_spice@yahoo.co.jp

Japan Cook うどんそば丨野菜と骨のスープのおかげで超おいしい麺のレシピ 丨cooking recipe

ご視聴いただきありがとうございます😊✨

子どもたちも春休みに入りましたね🌸毎日の昼ごはん、何を作るかほんと悩みます😂

今回は安くて火の通りが早いひき肉を主役に、簡単でばっちりおいしくできて子どもたちも喜んでくれるお昼ごはんをご紹介します♪

最後までぜひ、ご覧ください★　

そぼろ丼はトイロさん、麻婆豆腐は山本ゆりさんのレシピを参考にさせていただいてます😊

コメント、チャンネル登録、本当に動画作りの励みになります😭✨よろしくおねがいします😭✨

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